杭小植
白及野生种群数量稀少，被列为国家二级保护植物。白及之名据《本草纲目》记载：“其根白色，连及而生，故曰白及（及，相连之意）。”白及的花呈美丽的紫红色，花被由三枚萼片、两枚捧瓣与一枚特化的唇瓣组成。唇瓣宽大舒展，布有紫色脉络和多条褶片，像是为访花昆虫准备的“停机坪”。白及的雌雄蕊合生为一体，形成兰科典型的合蕊柱。昆虫入花停留，便可一次性完成传粉和授粉。
白及看似殷勤好客，其实却是兰科“诈骗集团”的成员之一。它花色艳丽，却不分泌花蜜，仅凭花形和花色拟态蜜源植物，诱骗蜜蜂、食蚜蝇前来觅食，却不提供任何报酬。昆虫满怀期待钻进花朵，一无所获，背部却悄然粘上了花粉。待它飞往另一朵花继续探寻时，便在无意间成全了白及的异花授粉。依靠这种欺骗性传粉策略，白及省下了制造花蜜的能量，以极简的生存智慧，确保世代繁衍。
白及的地下部分为扁球形的假鳞茎，富含黏稠胶质，遇水能迅速溶胀成膜，覆盖创面、封堵破损小血管，快速收敛止血。将其磨成粉，既可外用治疗刀伤、烧烫伤，也能内服缓解肠胃出血。现代研究还发现，白及胶具有出色的保湿、成膜与修复皮肤屏障的功效，因此被广泛添加于面霜、面膜和修护精华中，用以滋养、修护受损肌肤，改善皮肤干燥粗糙，被誉为皮肤的“天然修复剂”。