秋日越西，山川有味。
萦绕指尖的，是新米的清香。
在凉山彝族自治州越西县普雄镇且拖村，以“千重稻浪万缕谷香”呈现给我们的彝族尝新米节，让“丰收”这个词化成沉甸甸的稻、金灿灿的谷和香喷喷的新米饭。
普雄彝家尝新米节由来已久，彝语称之为“察始者”，意为“吃新米”。节日当天，寨子里每家派出代表，肩负背篓来到自家稻田，抽取今年第一波成熟的稻穗，还要评出前三名。我在田埂边遇见来自勒品村的曲莫果果莫和她的朋友，尔果村的申子阿嘎莫，她俩正在总结这一回为啥没得到名次。从隔壁书古镇嫁过来的申子是第一回参加抽穗比赛，她说，书古镇之前没有种稻，但今年也开始试种啦，明年也许可以回娘家参赛拿个名次！从西昌民族师范学院毕业的曲莫是村里的幼师，家里有3亩田，她最开心的是去年底越西县通了高铁，不但会有更多的客人来到越西，自家出门看世界也愈加便利。“曲莫”和“申”，都是非常古老的彝族姓氏。她们是凉山彝族年轻一代的缩影，开朗，自信，承接传统，也拥抱时代。
“快来快来！看舂新米啦！”听见隔着田埂有人在喊，我赶紧尾随彝族阿妈往村里跑。进了家门，阿妈放下箩筐，拿出一把稻穗，用一柄刮刀麻利地将稻谷脱粒到竹匾里，院子里早已支起一口大铁锅，阿妈把谷粒倒入锅中，烧火烘炒。跟着来的嫂子们把炒熟的稻谷倒入大石臼，两人一组，合力舂米。我们一会儿跑过去拍阿妈炒谷的英姿，一会儿奔过来看舂了多少新米，比村里人更忙碌。等不及新米煮成饭，抓一小把放入口中，细细咀嚼，满口余香。那一刻，满心都是对阳光和土地的感恩。
萦绕鼻尖的，是苹果的甜香。
越西是全国露地栽培苹果最早熟的地区，也是西南高海拔特早熟苹果栽培区，全县10万亩苹果从7月下旬到10月间陆续上市，弥漫的果香让空气都是甜丝丝的。
9月23日中国农民丰收节当天，在大瑞镇举办的苹果节上，挖布村支书余德贵递给我一个黄澄澄的大苹果。一口咬下去，甜脆多汁，果香满口。老余说，这是他几年前从河北引进的新品种信浓黄，经过悉心照料,才使得树苗落地成果,大果果径能到75—100毫米。他家今年收获的苹果已经全部卖完了。他见我着实喜欢，就好像自己的孩子受追捧一样开心，从自家留着吃的苹果里匀出一箱给我。我俩高高兴兴互加了微信，我看见他的签名是“人生最大的价值在于理想的实现”。
越西县属于低纬度高海拔冷凉的高原气候，为了增强竞争优势，县里组织技术专家以当前栽种的藤牧1号、巨森、红津轻、嘎拉等16个早中熟品种、30个样品为对照，综合筛选出最适宜当地种植的品种。从早先的“大凉山丑苹果”，到现在颜值和口感兼备，涵盖早、中、晚熟各品种的“梯队式”种植，再到引进果干加工企业，增加苹果产业附加价值，越西苹果让“余书记们”的理想之光一步一步照进现实——甜了用户，更甜了农户。
鲁丽、华硕、红露、维纳斯黄金……苹果节上，苹果管饱！我们囫囵吞枣地把自己吃成一个行走的苹果。虽然基本上分不清每个品种之间的差别，但是我们品味到了大凉山农民“致富果”丰收的喜悦与自豪。
萦绕心底的，是“九大碗”的醇香。
越西县传统“九大碗”是汉族招待贵宾的最高规格，如今已经列入省级非遗。“九大碗”五荤四素，五荤是碗面子、烧白、粉蒸排骨、酥肉和红烧墩子，四素是红糯米饭、烧笋、粉条和肉丝黄花汤。顾名思义，“九大碗”用的是陶土碗装菜上席，不用盘子。据说用餐规矩是由年长者带头，从碗面子开始，大家逐一品尝过一轮，再随意拈菜吃。但我们一则不明就里，二则难抑好奇，一拥而上群箸齐下，倒也吃出八面来风、古今杂糅的派头。
细究起来，从食材到做法，“九大碗”并无猎奇之处，它的美好在于原汁原味的呈现与全心全意的盛情。在秋意渐浓的大凉山深处，在被稻香果香包裹着的彝家小院，丰收的色彩都在我们碗里，山川的馈赠长久驻入每一个人的心间。