扫码抱回家 已售9887
富阳洞桥文村，因为建筑大师王澍（shù）倾情打造，成了网红“民宿村”。很多人来这里后，又带火了一个美食“网红”——酒酿馒头。
不少人每次都是30个、50个这么买。满满一车子，一下子就卖完了。回到杭州后，仍念念不忘。
“十八捏馒头”的美名是一个个搓出来的。郎渭强说，他做的酒酿馒头，是按照祖上传下的老风味，以酒酿发酵，比普通酵母，自带一股甜香。
韧性足，号称“十八捏”，就是随便怎么捏（只要不扯破），捏上18次都不会变形，依然白白胖胖，圆融端庄。他也被大家戏称为“馒头强”。
郎渭强通常在凌晨两三点钟起床，先以酒酿和面，经2至3个小时发酵，再和面，再发酵2至3个小时，再上蒸笼蒸，整个过程约8小时。
为了保证馒头的原汁原味，郎渭强还坚持用竹制蒸笼和荷叶蒸馒头。馒头蒸出来带着一股天然的荷叶清香。
快报优享价：
酒酿馒头30个，优享价48元。
好物担当豆豆的试用报告：
吃了几年的酒酿馒头，味道还是一如往年，在蓬松的同时又很有韧性，即使捏扁了也能恢复它原来的样子。
有酒酿自带的微微甜味，还有很淡的酒味，三口两口一个就吃完了，不用配菜，不用蘸酱，空口吃就很美味。（应巧盈）