本报讯（采荷街道） 最近，位于采荷街道双菱路80号的“禾烙火烧”意外走红。门店主营山东潍坊肉火烧，由四位退役军人携手创立，店主心系为民奉献的军人情怀，推出多重专属优惠，用一炉炉火烧与一碗碗热汤，在杭城传递温暖与爱意。
小店由山东籍退役军人赵键牵头创办。作为一名残疾退役军人，他深知军人、消防救援人员、公安辅警、环卫工人、外卖快递从业者等群体的坚守与不易，于是跟三位战友一拍即合，把家乡风味带到杭州，希望让更多人品尝地道的山东火烧，更想实实在在回馈社会、致敬奉献者。
小店主打大葱五花肉火烧、鲜肉虾仁火烧、素火烧等，价格在5元左右；鲜鸡汤鸡丝面、鸡汤馄饨等餐食价格在10元上下，用料新鲜实在，口味咸香淳朴。从开业至今，短短的十多天时间，就已经卖出了一万两千多个肉火烧，平均每天能卖出700多个。赵键笑着说，从山东潍坊带来的面粉都快用完了，没想到自己的肉火烧这么受欢迎。早上5点多，四个小伙伴就开始在店里忙活开了，揉面、搅馅、做丸子、熬鸡汤……为一天的营业做好充分准备。
中午12点，灶头边，赵键和战友正忙碌地做饼、煮面、烧馄饨。店内顾客排着长队，“这家店用料足，鸡汤纯，味道不错，我们常来，还给老年人打折。”老顾客老沈说。
自营业后，小店向特定人群累计优惠5600多元。在平日，店里如果遇到囊中羞涩的人，战友们都会毫不犹豫地送火烧让他们填饱肚子。“只要是遇到有困难的人，我们都会义无反顾地去帮忙。人嘛，谁都有不方便的时候，能帮就帮一把。”赵键说得很实在。
“我们当过兵，更懂舍小家、为大家的担当。”赵键坦言，开店不求暴利，坚守诚信经营底线，只想把这份心意传递下去。军人的使命从未因退役而改变，从保家卫国到服务邻里，变的是岗位，不变的是责任与初心。四位战友分工协作，从和面、烤火烧到端餐、收拾餐桌，每个环节都透着军人的利落与严谨，小店虽小，却干净整洁、暖意融融。
小店定下的暖心优惠：
烈士遗属、参战老兵、五保户终身免费
现役及退役军人、公安辅警、消防救援人员、老年人享八折
在校大学生、外卖员、快递员、跑腿人员、出租车司机、环卫工人、残疾人士等享八五折