本报讯（彭埠街道） “腌萝卜的味道又辣又脆，汁水很多，我想带回家给爸爸妈妈尝尝！”杭州市夏衍幼儿园的小朋友说道。
近日，为传承并发扬非遗文化，彭埠街道市级非遗项目“蔬菜腌制技艺”系列活动在多个社区和学校陆续展开，吸引了众多居民和小朋友参与。从技艺交流到志愿集市，再到校园课堂，非遗文化在彭埠街道焕发出新的活力，成为连接传统与现代、社区与居民的重要纽带。
3月3日上午，彭埠街道在王家井社区的腌菜技艺非遗传承基地举办了蔬菜腌制技艺交流会，特邀刘海生及楼彩英老师来到现场。活动期间，刘老师详细讲解了蔬菜腌制技艺的历史渊源和制作要点，并亲自示范了酱萝卜的腌制过程。楼老师则带来了从杨家桥社区禾耕园收割的蔬菜，为大家展示了雪菜的腌制技艺。两位老师的精湛技艺和生动讲解，让居民受益匪浅。
3月4日下午，在“情暖彭埠，潮邻同行”——彭埠街道“3.5”学雷锋日主题活动的志愿集市中，彭埠街道文化站及彭埠街道社区学校特别设置了“小白菜”“非遗腌菜”“非遗麦糕”等文化展示点位。现场，憨态可掬的“小白菜”玩偶成为焦点，热情地与居民互动，发放《小白菜》杂志，为活动增添了不少趣味。非遗腌菜和麦糕的展台前更是人头攒动，居民们不仅品尝了地道的腌菜和麦糕，还亲自体验了制作过程，近距离感受非遗文化的魅力。
3月5日上午，彭埠街道将蔬菜腌制技艺送入杭州市夏衍幼儿园，由刘海生老师和文化特派员黄江棋为小朋友们带来了一场别开生面的“舌尖探秘之旅”。活动中，刘老师用生动的语言为孩子们讲述了杭州腌菜的历史故事，并现场演示了酱萝卜的制作过程。孩子们听得津津有味，纷纷举手提问，现场气氛热烈。在老师的指导下，孩子们还亲手参与了酱萝卜的制作，体验了非遗技艺的乐趣。
此次系列活动的成功举办，不仅让社区居民和小朋友们近距离感受到了非遗文化的独特魅力，也为彭埠街道市级非遗项目“蔬菜腌制技艺”的传承与推广注入了新的活力。未来，彭埠街道将继续通过多样化的活动形式，推动非遗文化走进社区、走进校园、走进生活，让更多人了解、热爱并传承这份珍贵的文化遗产。