“江南本草”省级传统工艺站
本报讯（区文广旅体局） 近日，省文化广电和旅游厅印发《关于公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊的通知》（下文简称《通知》），上城“江南本草”省级传统工艺站、“香曲传统酿酒”省级非遗工坊上榜。
“江南本草”省级传统工艺站
上城拥有深厚的中医药文化底蕴。区文广旅体局围绕省级非遗助力共同富裕试点地区目标，建立了“江南本草”省级传统工艺工作站，吸引包括胡庆余堂、方回春堂在内的14家传统医药非遗企业入驻，也聚集了众多知名老字号，使得上城成为中医药产业的重要集聚地，汇聚千名从业人员。与浙江省中医药大学的合作，为人才培养和产学研一体化的“浙江模式”打下坚实基础。
该工作站全面支持产业链发展，对弘扬中医药文化和推动地区非遗相关产业发展起到了重要作用，为区域经济文化发展注入新活力。
共建单位：浙江省中医药大学、杭州胡庆余堂国药号有限公司、杭州方回春堂集团有限公司
“香曲传统酿酒”省级非遗工坊
“香曲传统酿酒”省级非遗工坊实操生产基地分为传统酿酒实践基地和现代化生产酿酒区域，配备先进的生产设备和生产线，采用传统的香曲酿酒技艺，包括淋饭、香曲搭窝等工艺步骤，使得酒品发酵均衡、彻底，酸度上升幅度小，最终成品酒口感清爽且醇香。
蓝桥风月桂花酒作为该工坊的标志性产品，不仅承袭了宋代香曲传统酿酒工艺，还结合了现代技术手段，如冷冻、超滤、瞬间灭菌和急冷等，旨在最大限度地保持其独树一帜的风味。此外，该酒品在设计及包装方面巧妙融入了宋代文化的精髓，散发出浓郁的文化气息。尤其是桂花香气的融入，使得这款酒香气持久、口感绵长、独具风格。
建设主体：杭州宋酒酒业有限公司
下一步，区文广旅体局将继续立足上城禀赋，深挖非遗资源，进一步健全传统工艺工作站、非遗工坊的运营机制，推动传统工艺高质量传承发展，提升非遗保护能力和传承水平，强化非遗保护在乡村振兴、共同富裕中的重要作用。