商报/每满记者 陈慧怡
与往年相比，今年面条节的商家阵容更加丰富多元，除了一众深耕本地、口碑扎实的老牌面馆之外，杭州知名餐饮连锁品牌新白鹿也加入进来，将以一碗招牌白鹿拌面用最朴素也最温暖的方式，为第11届杭州面条节增添浓浓暖意与新鲜感。
新白鹿一直凭借着过硬的家常菜手艺赢得大批忠实食客，白鹿拌面是温州特色，口感清爽，配上新鲜脆嫩的豆芽、鲜香绵密的肉末，点缀少许翠绿葱花提色增香。配料虽然简单，但足够新鲜地道，入口咸香适中，没有厚重的油腻感，温润开胃。面条柔韧弹牙，层次分明。不少食客表示，新白鹿的家常菜已经够地道了，没想到一碗拌面也能做得这么好，让人回味无穷。
很多老杭州都记得，1998年，杭州耶稣堂弄有一家白鹿面馆，每天人气火爆，这就是新白鹿最初的起点。靠着地道家常口味和实惠的价格，慢慢积攒起口碑，让无数食客闻香而来。28年后的今天，当初的白鹿面馆已发展成全国直营门店100家的知名连锁餐饮企业，成为老百姓认可度极高的家常菜品牌。
从小巷面馆到连锁餐饮，新白鹿的成长离不开食客的一路陪伴。正值28周年庆和百店落成的双喜时刻，新白鹿加入杭州面条节。一碗简单的拌面，承载着品牌28年匠心坚守与社会担当，看似寻常，却饱含真意。暖胃的面食、暖心的公益，也让今年的杭州面条节，洋溢着更加动人的城市烟火与温情。