文 唐林俏
天气炎热，饮食调理成为不少市民的关注点。近期，不少网友在社交媒体分享饮用“蒲公英茶”的日常，引发广泛讨论。
说起蒲公英，很多人脑海里浮现的是在田埂上追逐绒球的画面。但在懂养生的人眼里，这株随处可见的野草，是餐桌上的“宝藏食材”。
整株蒲公英的精华，不在茎叶而在根部。蒲公英根是国家卫健委认证的药食同源食材，也被众多医药典籍收录。《本草纲目》记载其“性平味甘微苦”；现代研究发现，蒲公英根富含蒲公英醇、胆碱等多种活性成。
只取黄山腹地三年根
全流程有机更安心
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、奶汁草。市面上的蒲公英根茶并不少见，但不同产地、不同根龄，品质天差地别。
“每满生活”此次找到的这款“营养食光”旗下有机蒲公英根茶，原料采自黄山腹地。作为世界自然与文化双遗产地，黄山的森林覆盖率超过98%，腐殖质土壤深厚疏松，富含天然矿物质。全年1900小时以上的日照与显著昼夜温差，让蒲公英得以积累浓郁菊糖与风味物质，这是其甘润口感的天然底色。
种植环节延续自然农法，不施化肥、不用农药与生长调节剂。
采挖遵循“头茬”与“足龄”双重要求。为什么采收“春季头茬”根？营养食光运营经理丁浩歌解释：“此时养分尽数归于根部，未因开花结籽而消耗，根段质肥厚、无空心，有效成分含量达到峰值。”而且，这款茶选用的是足足生长了3年的老根，根径粗壮、肉质饱满，冲泡后香气更为醇厚。
采挖后，由经验丰富的采药人手工挑拣，剔除细根、虫蛀与残缺根，只留下形态完整的上等根段。再用山泉水反复淘洗去泥沙，通风处日光摊晒，温和脱水，保留根部活性；最后采用当地传统柴火慢炒工艺。“这道皖南特有工艺，能把草本的清香激发出独特的焦糖香与栗香。”丁浩歌说。
一醇厚一清冽
两款蒲公英茶各有所长
此次，“每满生活”上线了两款蒲公英茶，配料表只有“蒲公英根”或“蒲公英叶”，无人工色素、无防腐剂，也没经硫熏。从采摘、清洗、去杂到炮制，全程遵循有机食品标准，并已通过国家有机认证。
记者试喝了蒲公英根茶：开罐便闻到淡雅焦香，无碎根、无杂根。冲泡后茶汤清亮，焦香醇厚，入口醇润回甘，自带天然草本清香。
丁浩歌提醒，蒲公英根属性温和，有别于部分寒凉凉茶；如果偏爱清新口感，还可选择蒲公英叶茶。蒲公英叶经独特工艺低温烘干，形似普通茶叶，口感清新微苦，富含维生素与绿原酸。
根茶与叶茶，一醇厚一清冽，各有所长。将根茶与叶茶搭配冲泡，可使茶汤在口感和香气上形成互补，丰富饮用体验。为满足大家的饮用需求，此次丁浩歌特意推出组合装：
有机蒲公英根叶组合装：118元，含两罐蒲公英根+一罐蒲公英叶；
有机蒲公英根茶单罐：69元（250g/罐），买二送一，到手三罐，仅需138元。