商报记者 冯嘉宁
初夏时节，暖风拂过枝头，一颗颗红彤彤、亮晶晶的樱桃缀满枝丫，凭借鲜美的口感被誉为“百果第一枝”。 多数市民品尝樱桃，只觉清甜开胃，却鲜少知晓，这款初夏应季鲜果，更是一味药食同源的养生佳品。不同于西瓜、梨等寒凉水果，樱桃性质温润，是初夏少见的温性鲜果，不用担心损伤脾胃阳气，男女老少都能适量吃。
樱桃古称“莺桃”，因莺鸟喜食而得名，自古便是备受推崇的养生食材。中医典籍记载，樱桃味甘微酸、性温无毒，归脾胃、心肾诸经，滋补温润、补而不燥，十分适配春夏交替湿气渐重、阳气易耗、脾胃偏弱的季节特点。《本草纲目》记载樱桃可调中益气、滋养脾胃、润养气色；《名医别录》则提及樱桃能润养五脏、补益元气，适合体虚人群日常调养。同时，樱桃还有祛风除湿、行气止痛的作用，可辅助改善初夏湿气缠身、肢体乏力、关节不适等常见问题。
樱桃从果肉到果核，都有药用用处，是性价比极高的食疗药材。樱桃果肉营养价值突出，铁含量在鲜果中名列前茅，搭配丰富维生素C，能够助力人体造血、补益气血。长期适量食用，可改善气血不足引发的面色萎黄、头晕乏力、心悸气短等问题。春夏季节人体心气易耗，容易心烦失眠、疲惫困倦，食用樱桃可养心安神、缓解体虚乏力。对于湿热天气带来的食欲不振、腹胀脾虚、消化不良等脾胃不适，樱桃也能起到健脾养胃、增进食欲的调理作用。
被大众随手丢弃的樱桃果核，实则是常用中药材之一。樱桃核可行气止痛、解表透疹、祛风消肿，可辅助调理风湿腰腿酸痛、关节屈伸不利，同时能够缓解小儿麻疹透发不畅、皮肤肿痛等问题。需要注意的是，樱桃核含有微量有害物质，仅可在医师指导下入药使用，市民切勿自行嚼碎吞食，避免产生不适。
从现代营养学角度来看，樱桃富含花青素、钾元素及多种抗氧化物质，能够减轻身体炎症反应、稳定体内电解质、保护血管健康，对养护关节、舒缓身体疲惫大有裨益。
虽然樱桃温润养生、益处良多，但并非人人适合食用，体质不符人群盲目多食，反而不利于身体健康。阴虚火旺、容易上火的人群不宜多食樱桃，这类人群本身常有口干咽痛、长痘便秘、潮热盗汗等症状，过量食用会加重体内内热。糖尿病患者可以少量尝鲜，但因樱桃含有天然果糖，单次食用不宜超过五颗，避免造成血糖波动。此外，湿热偏重、痰多腹胀的人群也需慎食，樱桃滋补温润，过量食用容易滋生湿气，加重身体困重、痰多腹胀的不适感。
日常养生食用樱桃需把握适量原则，普通人每日食用十至二十颗即可，切勿暴饮暴食。同时务必选择新鲜成熟的樱桃，彻底清洗干净后食用，不食用青涩、变质果实。
樱桃吃法简单，生吃即可最大程度保留营养，搭配食材烹煮，养生效果更佳。下面给大家推荐几种吃法随手就能做：
鲜吃樱桃
【适合人群】：面色暗沉、气血不足、熬夜体虚、爱美女性。
【吃法】：每日新鲜吃10-15 颗，直接摄入铁元素与维生素，长期吃改善面色蜡黄，素颜也显红润。
樱桃小米粥
【适合人群】：脾胃虚弱、食欲差、失眠多梦、老人小孩。
【食材】：新鲜樱桃 10 颗、小米 50g、少许冰糖。
【做法】：小米熬煮软烂，樱桃去核切块放入粥中焖 5 分钟，加冰糖调味即可。
【功效】：小米健脾和胃、养心安神，搭配樱桃益气养血，养胃、补血、助眠一步到位。
樱桃温水饮
【适合人群】：湿气重、四肢乏力、夏季困倦、久坐人群。
【食材】：樱桃 8-10 颗、温水适量。
【做法】：樱桃洗净去核捣碎，冲入温水静置 3 分钟即可饮用。
【功效】：温和祛除浅层湿气、疏通经络，快速缓解初夏身体沉重、困倦乏力。