文 唐林俏
一到春天，杭州人就泡在了绿茶香里。明前茶金贵，茶农家家户户抢时间“采摘”。
余杭径山车坑坞茶厂负责人童燕一家忙得脚不沾地——父亲童兆民守着茶锅精心炒制，她则包揽线上运营和送货，有时候晚上9点才能吃上晚饭。
“今年春晚径山茶一亮相，我们就有预感会‘火’，果不其然，2月底就有人来打听品质和价格。明前茶做多少卖多少，几乎没有库存。”童燕感慨，“一天20斤完全不够卖。”她透露，还有不少茶客还提前预订了明后茶，等着炒好送人。
知名度提升 径山茶供不应求
今年3月20日，径山茶正式进入采摘季。但其实从3月初起，茶农们就已忙开了。
童燕说，从2月下旬开始，就有北京、上海的顾客打电话来询问茶青的生长情况。到了3月初，明前茶的预订订单已接近40斤。“想过热度会涨，但没想到涨了这么多。”童燕坦言，欣喜之余也有些担忧：“万一今年品质不好怎么办？”
好在今年春季天气给力。温度适宜，光照充足，茶青生长关键期的雨水也恰到好处。童燕告诉记者，今年自家的茶青品质比去年更好，粗壮饱满，产量与往年基本持平。她家请了近30名采茶工，一天可以采100多斤鲜叶，大约能炒出20斤干茶。
“基本每天炒好就发货了，到现在也没什么库存。”童燕笑着说。明前茶产量本就较少，品质好的更是稀缺，特级明前茶市场均价约1800元/斤，而且，“手速慢一点就买不到了”。她预计，明后茶市场也会很紧俏。
出自“老茶师”之手
“车坑坞”明前、明后茶上线
童燕家的“车坑坞”径山茶，品质有口皆碑。多年来，先后获得第二届中国国际茶业博览会金奖、浙江绿茶（兰州）博览会金奖、杭州市名优茶金奖、“浙茶杯”优质红茶金奖等多项荣誉，还入选了2025年杭州特色伴手礼。产品销往全国各地，最远被送到新西兰。
童燕的父亲童兆民，拥有30多年制茶经验，不久前被评为“老茶师”。他做茶有自己格的原则：“每年做茶量不大，更要追求品质，不能砸了口碑。想要茶叶好，必须用心。”原料上，鲜叶基本选用一芽一叶。制作工艺上，杀青一定要杀熟，否则太嫩会带有涩味。这份对熟嫩度的精准把握，正是他几十年沉淀下来的功夫。
今年是“每满生活”平台与“车坑坞”径山茶结缘的第四年。为感谢商报读者的支持，童燕给大家预留了一批特级明前茶礼盒，半斤装礼盒价格为850元，低于市场价。
此外，她还承诺明后茶不涨价，并为读者挑选优质好茶。目前平台已开启预售，有明后一级、二级两种品质可选，规格为半斤装和100克尝鲜装，价格从169元到598元不等，预计4月15日发货。