葛师傅小吃店门口，一则 “降价公告” 格外醒目。公告中写道：葛师傅小吃郑重承诺，降价产品的主料、分量、制作工艺均保持不变。此次价格调整涵盖多款小吃：生煎包 / 煎饺5元4只，葱油拌面6元，鲜肉小馄饨7元，牛肉粉丝汤7元。这份诚意满满的降价，更能感受到葛师傅的用心。
许多顾客都是葛师傅家的忠实粉丝，知道这家店开到这里来了，特意赶过来吃，有些吃完还要打包二十个带给家人。“从读书吃到上班，就喜欢这菜籽油煎包的香味，是记忆中怀念的味道，现在降价么对我们来说更好了，4只葱煎包子，一碗牛肉粉丝汤来过，最落胃了。”前来用餐的顾客说。
葛师傅小吃店的营业时间从早上六点半到下午两点，下午四点半到凌晨两点。“煎包只有上午有卖的，卖完就没有了，傍晚就卖煎饺了，保证每天顾客吃到的都是新鲜的”。白班是葛师傅和爱人在店里，晚班则交给葛师傅的儿子。
中午用餐期间，店里就成了各年龄段食客的“聚集地”，热闹得像场温馨的邻里聚会。“老板，来一碗炒年糕和六个煎包，再给我来一碗小馄饨。”这样的点餐声此起彼伏。除了生煎包，炒年糕也是最近的热销单品，葛师傅用的是诸暨年糕，口感软糯。
从开店到现在，葛师傅的小吃店已经是第十六个年头了。 “其实有几年我也有点坚持不下去，有时候进店的客人一句‘还是那时候在夜市摆摊的味道’，我就觉得心里很暖，那么多年还有人记得我们。”葛师傅小吃店开在大关已经有一年多，还是那时候的老味道，菜油煎的包子，底脆满口香。