商报/每满记者 侯惠惠

摄影/视频 侯惠惠 实习生 杨轲莹

早上六点多的大关路，葛师傅小吃的玻璃门刚推开半扇，生煎包的香味已经挡不住要漫出来了。走进店里，浅木色桌椅搭配暖黄灯光，给人温馨舒适的感觉，全透明厨房台面干净整洁，地板一点也不油，“吃的东西，干净是必须的。”葛师傅说。

明档厨房里，葛师傅与妻子正默契配合——妻子将调好的鲜肉馅料，一勺勺放入面皮中央，葛师傅熟练地将包子捏起来，手指翻飞间，15道匀称的褶子已然成型，一个个圆润饱满的生煎包整齐地放在煎锅中。这对夫妻搭档了许多年的默契，藏在每只生煎的纹路里。“谁有空就搭把手，哪分什么你我。”葛师傅的爱人说。