主持人 唐林俏
“端午节快到了，吃粽子来找我啊！”最近，一条“土味”又亲切的粽子推广短视频在淳安“大下姜”村民的手机里刷屏了。视频里这个为乌米粽吆喝的“主角”，正是淳安县大墅镇凤山村的党总支书记方洪强。
记者了解到，凤山村的乌米饭是淳安县非遗美食，乌米粽作为它的“人气衍生款”，现在更是村里的“共富担当”。从立夏那天起，村里就飘起了粽叶香，家家户户齐上阵，赶制这口端午美味，眼下正进入销售的“白热化”阶段。
凤山村藏于淳安县西南部，是个典型的库区村。下辖的胡家自然村，与“最美淳杨线”隔千岛湖相望。
方洪强介绍，乌米饭的历史，和胡家自然村一样“资深”，算下来已经有500多年了。每年的四月初八，胡家人雷打不动要做乌米饭。
为什么是四月初八？方洪强笑眯眯地说，与乌米饭的“关键原料”有关。
原来，乌米饭的“紫黑色”是用乌饭叶、板栗叶、枫叶等新鲜叶片的汁水染色而成的。每年的四月初八到端午节期间，恰好是这些树叶最鲜嫩的时候，出汁率高，再晚些，树叶变老了，出汁率就会大打折扣。再加上当地的乌饭树“稀缺”，如果不“掐准”时机采摘，可就错过“季节限定”染色剂了。
去年端午前，方洪强带领村民们搞起了“突破”，尝试制作乌米饭的衍生产品——乌米粽。
本以为是“简单升级”，没想到并不简单。工序更为复杂，不仅要采树叶、捣树汁、泡糯米、蒸糯米，还要选馅料、调味、包粽子、煮熟……整个过程采用全手工制作，需要大量人力、物力。
“第一年没经验，我们在生产、销售的时候都遇到了几个难题，一个是销路难寻，另一个生产场地有限。”方洪强庆幸地说，好在大墅镇“搭把手”，“凤山村乌米粽”销售总额破10万元，参与的村民们拿到“分红”都感到了心满意足。
今年，方洪强早早摩拳擦掌。他透露凤山村乌米饭/乌米粽共富工坊正在计划中。为了让村民们在家门口就业、增收，他主动当起“带货达人”，拍视频、合作、找媒体，就盼着乌米粽能火出圈。
目前，凤山村五花肉馅的乌米粽已借助“大下姜”品牌渠道在“每满生活”平台上线，每盒有10个粽子，售价是78元，江浙沪包邮，如需集采（20件以上），可以联系小每客服询价：meimanshenghuo2020。
需要提醒的是，凤山村乌米粽是村民纯手工制作、真空包装的，收到后记得放冰箱冷冻保存，保质期3个月，建议大家尽快食用。