文 唐林俏
受强冷空气影响，这两天，山东出现寒潮天气。大部分果园都忙于水果的下树、收仓工作，而种植户老梁神色格外悠闲，似乎在期待着一场盛大的“雪宴”。
山东烟台被称为“苹果之都”，老梁是土生土长的烟台人，种了40年苹果。最近这几年，他正在潜心培育新品种——奶油富士。“胜过红富士的脆，赛过红将军的香，媲美阿克苏的甜。”老梁对奶油富士赞不绝口。
奶油富士别称“金苹果”，它常常伴随风雪成熟。老梁说，奶油富士果期长达230天，比市面上的苹果晚熟一个多月，每年的11月中下旬，金灿灿的苹果挂在枝头，“可仙了”。
老梁的奶油富士种在昆嵛山地区，处于国家自然保护区的三十公里范围内，这里空气自然纯净，严禁化肥农药。
灌溉的水源是从昆嵛山上引下来的山泉水，吸收了多种矿物质，生长出的奶油富士，营养丰富、肉嫩香甜。
不同于常规苹果颜色，奶油富士通体是温柔奶金色。“奶油富士的‘金’其实是套袋的缘故。”老梁告诉记者，每年5、6月是奶油富士结果期，结果以后需要立马套袋，所以奶油富士从出生到成熟都在袋子里。
奶油富士闻起来有淡淡的奶油香，一口咬下，奶香浸润整个口腔，满口蜜甜。由于烟台昼夜温差大，奶油富士果期长，糖分更加凝聚，一般甜度在15°左右，最高可达18°，部分果子还可以看到冰糖心。
除了甜，奶油富士还非常鲜脆，果皮也比较薄。因此每一个苹果都需要网套保护，并固定在泡沫隔层内。无论是摘果还是选果，老梁都亲力亲为。“虽然慢，但很放心”。
为了让杭城的市民朋友尝一口“金苹果”，此次，“每满生活”平台给大家准备了4.5斤家庭装和礼盒装两个规格。
“奶油富士的产量本就不大，这两年被大家熟知后，更是供不应求。”老梁直呼，太好卖了，大概只能卖1个半月。