文 唐林俏
“今年的气候特殊，夏季高温天多，有利于文旦糖分积累，所以文旦会比往年更甜一些。但是大果减产，主要以中果居多，基地收购价上涨了。”今年69岁的戴节明，是第一批在玉环市苔山塘文旦联营基地种文旦的人。
玉环文旦，素有“中华第一柚”之称。它口感鲜美、果肉紧实，深受食客的喜爱。去年，我们挑选了一批玉环文旦上线“每满生活”平台，收到了诸多好评。
今年，戴节明家的玉环文旦如约而至。不过，距离玉环文旦下市只剩半个月的时间，有需要的市民朋友可以多买一些。文旦的外皮比较厚，鲜果摘下来存放得当，可以放好几个月。
43年的坚守
他是第一批在苔山塘种文旦的人
台州玉环由楚门半岛、玉环本岛和135个岛屿组成。狭窄湍急的漩门湾将玉环本岛与陆地分隔，1980年以前的苔山塘地区四周都是滩涂，无法种植粮食。1980年初，戴节明与200名战友退伍来到了苔山塘农场，填海造陆、围垦造田，很快，一大片农田就“造”好了。
种什么？他们首先想到的是刚在全国第二届农博会上获得金奖的“玉环文旦”。
戴节明回忆：“玉环文旦就是楚门文旦，最早从福建漳州引进，因为玉环当地的环境与漳州非常相似，文旦在这里口感不错，很受欢迎。因此不断有人扩种，当时玉环全市文旦的种植在900亩左右。”
随着苔山塘地区大规模种植文旦，农场的名字也改为了苔山塘文旦联营基地。
“刚开始我们也都不懂其中的门道，为了种出优质的文旦，基地还专门请了专家来上课。”提起往事，戴节明立马来了兴致，他们属于苔山塘文旦联营基地第三大队。
种文旦要靠天吃饭，前一年冬天气温低冻坏果树，来年文旦产量就低，品质也不好，收入不稳定，因此有不少种植户都不种了。戴节明嘀咕：“现在队里只剩下100多个人，很多人都搬走了。”
至今，戴节明已经坚持了整整43年。马上就70岁了，家里人常劝他不要这么辛苦，该享福了，但他非常坚定：“闲下来才是真的老了。”
甜度上升、日发货量达一千斤
玉环老树文旦预计本月底下市
现在戴节明主要负责种，销售上儿子、儿媳帮衬着。
儿媳林玲燕回忆：“我公公几乎每天都要去文旦林转一转。春天文旦授粉期，鸡都没打鸣，他就已经拎着水壶带着饭上山了，天黑才会回家。”
林玲燕说，自家的文旦树龄都有35-40年了，公公坚持生态种植。比如文旦挂果后，都是采用黄粘板物理驱虫的。产量每年都比较稳定，约4-5万斤，今年大果比去年少很多，主要是中果居多。
问起行情，林玲燕直呼：“根本不用打广告，大家都知道老树结的文旦更加鲜美。老客户年年都来预定，今年还有一些工厂批发当作礼品发给员工。”只要一发朋友圈，她的微信就会被各种“轰炸”，每天发货量一千斤左右。
文旦属于柚子的一种，外形扁圆，未成熟时表皮呈青色，成熟后表皮是明黄色的；囊瓣排列紧密，果肉比较紧实，颗粒要细长很多，吃起来甜度较高，基本没有酸涩的口感。
此次，我们挑选了小、中两个规格的玉环文旦上线“每满生活”平台，5个小果重量约为13斤，价格是125元；4个中果重量约为14斤，价格是148元。
“今年玉环文旦价格上涨了许多，源头批发价已经达到10元/斤。”林玲燕告诉记者，文旦都是早上采摘、下午发出的，文旦的皮要比一般柚子厚一些，因此也比较耐放，常温可以放置1-2个月。