文/唐林俏
每年中秋节前后，是福建省武夷山市一年中“茶香最浓”的时候，多场斗茶大会、茶王挑战赛都将在这里进行。
得于山茶厂的老板娘邱丽是“每满生活”的老朋友，她家选送的茶叶屡获大奖，本应忙于备赛的邱丽夫妇，今年似乎意兴阑珊。
邱丽告诉记者，从去年下半年开始，岩茶市场环境不太乐观。今年茶厂共制作了1.2万斤半成品茶叶，比往年减少了一半多。可从5月份至今，只卖出1千多斤。“压力很大，我们天天都在找各种渠道销售。”她叹着气说道。
得于山茶叶加工厂位于福建省南平市武夷山市吴屯乡，门店开在三姑度假区。
邱丽家的茶山是从父辈继承来的，茶园在吴屯乡岚上，共150亩，分布在半山腰和山顶，海拔1000米以上，远离工业区污染少。茶树生长在砂砾岩缝之间，原生态种植培育，不施肥，靠汲取岩石间的矿物质为生。年龄在20岁-30岁，正是“青壮年”，都处于产量和质量的巅峰期。
茶厂以当地经销商批发半成品茶叶为主，成品茶最初是自家做了送人的。后来为了提高知名度，每年会选送一些，参与当地高规格的斗茶赛。2021年，陈年水仙获第二届“海曦杯”武夷丛王争霸赛金奖；2022年，名丛黄观音获福建省武夷山市第18届春茶评比赛特等奖，同年肉桂获第十一届海峡两岸秋季茶王擂台赛“茶王”称号；2023年，大红袍获“妈祖杯”民间茶王赛金奖；水仙获第四届“正岩杯”茶王赛工匠奖；肉桂获第四届肉桂王子“大掌柜杯”争霸赛肉桂王子称号……凡是参加，她家的茶叶几乎都会获奖，因此吸引了一批又一批顾客定制中高端礼品。
邱丽一家三代人制茶。从采摘到炒制，再到包装都是自家人亲力亲为。每年从4月中旬开始准备，到11月才能完成成品茶的制作。其中，炒茶环节由邱丽父亲坐镇，他已有三十多年炒茶经验了。经他手制作的岩茶能够反复历经8次冲泡保持香气不散，喝上一口，滋味干净鲜爽，口感柔滑，回甘持久悠长。
与红、绿茶不同，岩茶制成后历时一年的沉淀，品质更佳，这是为了去除炭焙制作过程中的火气，让茶叶口感更加醇厚。现在市场上，礼盒装岩茶大多是隔年岩茶。
目前，“每满生活”平台在售的肉桂、大红袍、水仙都属于高山茶，品质稳定，同等品质的市场售价在1000元一斤左右，而同等品质的老丛水仙，市场上销售价一斤价格在3000元以上。
今年，邱丽还给包装做了整体升级，更为雅致美观了。为了回馈读者、提高销量，邱丽给出的价格几乎是市场价的对折：250g礼盒装肉桂、大红袍和水仙的价格是195元，500g礼盒装是390元；100g礼盒装老丛水仙售价也只需要399元。另外，凡是下单满500g茶叶或者100g礼盒装老丛水仙，还赠送“压箱底的宝贝”2005年的金奖陈年水仙一份，总量50份。