商报记者 刘迅
眼下正是桃形李成熟的季节，近日，在2024嵊州桃形李采摘季活动现场，桃形李“大王”“甜后”以11000元拍卖价格成交。
据悉，在嵊州桃形李擂台赛上，经过专家现场检测鉴定，综合色泽、果形、风味等多项指标，平均重量最高的桃形李被称为“果王”，平均糖度最高的当选“甜后”。评比出来的“大王””甜后”归属拍卖会上这位买家，而拍卖所得11000元将全部支持乡村教育。
桃形李是嵊州特有的名优传统果品，目前种植面积超2.5万亩，是国家地理标志产品，被誉为“江南名果”，2023年入选浙江省首批“土特产”百品榜名单。嵊州金庭镇则是桃形李的主产地，这里被誉为中国桃形李之乡。如今，桃形李已成了当地果农的致富果。
嵊州桃形李每年7月中下旬成熟上市，8月初接近采摘尾声，品味期只有约20天，是只属于每年夏季的短暂甜蜜。
它果实形状似桃，有着桃子同款翘起的小尖尖，却是一枚李子，兼桃李之风味。果实个大饱满，皮薄肉厚，脆甜多汁，既有桃子的香甜气味，又有李子的爽脆口感，爽甜中带着一丝酸让人在夏日胃口大开。
不过连日来，浙江多地持续高温天，适逢成熟的嵊州桃形李也迎来炎热“烤”验。
“这些天雨水相对少一点，光照比较足，口感方面，李子糖分积累多，会比较甜。”嵊州金庭镇华堂村农户王培荣说。但雨水少也导致桃形李成熟推迟，王培荣今年特意比往年晚了几天开始售卖自家的桃形李。
眼下，他很希望能来一场小雨，这样更有利李子变红。“后面如果每天都是大太阳，李子会红得比较慢。如果来阵雨，然后再太阳照射，李子就红得快点。不过这雨水还不能大，大了，李子吸水过多很容易裂果。”
王培荣种植桃形李已有30多年。这几年，因为桃形李的市场销售都不错。他还扩大了些种植规模，有500多棵桃形李果树。这些果树大多是树龄超过30年的老树，因此种出来的果子品质好，脆甜多汁。“树越老，果子越甜。”他说。
为了让大家吃到最新鲜的桃形李，王培荣家的所有桃形李都是当天采摘当天发货。
清晨的桃形李，经过一晚上露水的滋润，水分更足，口感更好。王培荣和妻子每天四五点就去山上摘李子。背篓是夫妻俩唯一运输工具，山坡上的小路陡峭，摘好后要慢慢爬坡下山，两人一天要往返山上山下好几趟。
今年，“每满生活”平台的桃形李有三个规格。一款是5斤重的小果，净重量4.5斤至4.8斤,单果重量25g-35g，售价46元；一款是5斤重的中果，净重量4.5斤至4.8斤，单果重量40g-50g，售价58元；还有一款是5斤重的大果，净重量4.3斤至4.6斤，单果是50g-60g，售价79.9元。
有人会疑惑，为什么一盒桃形李的净重量小于5斤。王培荣解释：“礼盒都是统一定制的，由于果子越大，礼盒中的果子间缝隙越大，因此礼盒无法放太多。不过我都会装到礼盒塞不下为止，尽量多给一些顾客。”
需要提醒大家，桃形李冷藏后的口感更佳，冰箱冷藏大约能储存20天。