文 唐林俏
民谚道：“一口水蜜桃，三日未绝香。”梅雨过后，是水蜜桃的黄金上市期，汁多味甜的水蜜桃是炎炎夏日的甜蜜慰藉。
提起水蜜桃，不少杭州人首先想到的是宁波奉化水蜜桃。它被誉为“中国第一桃”，曾荣获中国国际农业博览会名牌产品、浙江省精品水果金奖等称号。
近日，记者探访了杭城的多家水果店，货架上大多是江苏产水蜜桃，不见奉化水蜜桃的踪影。大勇果业（三塘店)的工作人员向记者透露：“时间还早一点，目前奉化水蜜桃产量还比较少，往年都是要七月中旬才会大量到店。”
还有不少市民担心，今年浙江的梅雨比较猛烈，会不会影响奉化水蜜桃？记者联系上了宁波市奉化区农业农村局技术专家吕道坤，让他为大家说一说。
后期口感更好、产量有所增长
奉化“玉露”水蜜桃大量上市
目前，奉化全区种植的桃子品种有30多种，栽培面积共计4万余亩，产量在6万吨左右。
吕道坤表示，梅雨对露天水果的影响是不可避免的，特别是像水蜜桃这样，成熟期就在梅雨季的水果。今年梅雨来得迅猛，第一批成熟的“白凤”桃因光照时长不足、温度不够，导致个头偏小、口感偏淡。
不过，对于稍晚成熟的“玉露”桃来说，影响不大。“现在奉化水蜜桃基地内都增设了避雨、排水设施，运用控水增光技术，可以大幅度减少梅雨对水蜜桃的影响。”吕道坤告诉记者，今年奉化水蜜桃总体情况与往年差不多，早期供应稍微有些不足，后期桃量有所增加、口感更好，基本可以满足大家的口腹之欲。
奉化人自明代开始种植水蜜桃，拥有丰富的种植经验，现在依旧采用山地露天种植，产地主要分布在萧王庙、溪口、锦屏、尚田、大堰以及莼湖一带。随着奉化水蜜桃品牌价值不断提升，水蜜桃种植面积也逐年增加。
相比市面上其他品种的水蜜桃，奉化水蜜桃的外表略“丑”一些，果皮一般青色或青白色，阳光照射处会出现红色果晕，部分水蜜桃受阳光照射不均匀，表面还会产生桃斑。吕道坤解释：“这是因为奉化水蜜桃在栽种时遵循原生态法则，摘下后也不用任何防腐剂。虽然外表不够漂亮，但口感是相当原汁原味的。”
据了解，奉化水蜜桃主要包括“白凤”“赤月”“湖景蜜露”“新玉”“玉露”“良方”“白丽”等品种，其中最负盛名的水蜜桃品种当属“玉露”，它是我国四大传统名优桃之一。
本周开始，“玉露”桃将大量上市，赏味期大概半个月。“玉露”桃的口感、甜度和品相等方面属于奉化水蜜桃中的佼佼者，品相好的可以论个卖。
每一个桃子都要经过“磁共振”检查
正宗奉化水蜜桃已上线“每满生活”
去年，每日商报上线奉化区政府新打造的水蜜桃高端品牌“欢喜奉桃”，获得了许多读者的喜爱。今年，我们依旧为大家挑选了一批“玉露”桃上线在“每满生活”平台。
宁波市奉化区农商发展集团有限公司“欢喜奉桃”住杭办事处王军校告诉记者，今年品牌自有基地的“玉露”桃产量与去年基本持平，甜度也几乎没有受到梅雨的影响，本周已进入热销模式。
近年来，市面上除了奉化产“玉露”桃，还出现了其他产区的“玉露”桃，如何分辨？“可以根据香味去判断。奉化离海边近，桃香味更重，其他产区的就没有这种香味。”王军校建议，买奉化水蜜桃还要找官方的渠道。“欢喜奉桃”作为奉化水蜜桃官方品牌，精选水蜜桃，品控也更为严格。
“我们花费500万引进了‘水果界的磁共振’，这是一种先进的水果分拣设备，日检成品5万斤，对桃子的重量、甜度进行监控，甚至桃核是否空心都能清晰可见。”王军校表示。
目前，“每满生活”已经上线两种规格的“玉露”桃，奉化产地直发。12枚中果牛皮纸装（单果重3.5-4两）包邮价是88元/箱；12枚精选大果彩箱装（单果重4-4.5两）包邮价是128元/箱，两箱以上还能再享受9折优惠。
“快递发货的水蜜桃成熟度普遍比线下实体店售卖得要低一些，八成熟左右。”王军校提醒，快递过程全程冷链，但难免会有少量损伤，签收12小时内拍照联系客服售后。
如果大家收到时，部分桃子摸起来是硬的，也不要担心，放一天就会软很多。完全成熟后的“玉露”桃果肉细腻、汁水清甜、香气浓郁，还可以用吸管吸着吃。