通讯员 邵正涵 商报记者 王然
端午节，这个承载着深厚文化底蕴的节日，除了赛龙舟、吃粽子等传统习俗外，江南地区还有一项独特的食俗——“吃五黄”。杭州的“五黄”包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒，这些食材不仅美味，还寓意着驱邪解毒、身体健康。
在端午节这一天，一道黄瓜拌海蜇令人垂涎，翠绿的黄瓜与晶莹的海蜇拌在一起，口感脆爽，味道鲜美，一起做起来吧。
所需食材：黄瓜、海蜇、大蒜、盐、生抽、香油、糖、香醋
制作方法：
1.海蜇提前用清水浸泡两天，中途多次换水；
2.黄瓜洗净后削皮，拍一拍切成段；
3.将浸泡好的海蜇切成块，大蒜切成末；
4.在碗里放入黄瓜、海蜇和蒜末，加入少许盐、生抽、糖、香醋和香油，搅拌均匀即可。