商报讯（记者 苗露）年前未起的涨价潮，终究是在年后正式开始了。今年四月，白酒行业一反销售淡季的寂寂无声，包括洋河、泸州老窖、珍酒李渡等在内的多家酒企集体上演涨价潮。时间线再往前推，其实自3月份以来，山西汾酒、舍得酒业、剑南春、今世缘等酒企均对旗下核心单品提高出厂价。
业内人士分析，尽管名酒具有品牌知名度，其在下沉市场依然面临产品同质化严重、区域资源分布不平衡等问题，如何找到新营销点、增加消费者黏性成为关键。
多家酒企集体提价
近段时间，白酒相关企业似乎有些躁动，在市场接连上演“调价”的戏码。
据不完全统计，截至目前，已有10余家白酒厂商上调了旗下核心单品的出厂价。其中，山西汾酒旗下青花汾酒20出厂价上调20元/瓶；剑南春旗下核心单品水晶剑出厂价每瓶上调15元；今世缘旗下第五代国缘四开出厂价上调20元；舍得酒业旗下沱牌特曲窖龄20、窖龄30产品出厂价分别上调10元/瓶、15元/瓶；珍酒李渡旗下映山红经典（黑色）销售价格上调13%。
事实上，白酒涨价的动作早在去年10月底已经开始。2023年10月最后一日，贵州茅台发布公告宣布提价。到今年三月，陆续有五粮液、水井坊、汾酒等知名白酒企业也陆续传出旗下产品提价的消息。
多家酒企相关人士表示，此轮提高出厂价，主要出于宏观经济环境和市场供需变化作出的微调。
业内人士分析，在库存高企、消费需求不足大环境下，白酒企业这波操作或基于市场竞争状况等因素下，不得不跟进涨价。宴席用酒的本质仍是核心单品，也是最易攀比的产品，消费者更倾向于选择名酒，而品牌的价值通常体现在价格，通过涨价提升C端消费者心智，并快速形成品牌辐射，带动集中增量。
不过，这轮涨价潮在二级市场似乎还没有特别明显的推动作用。4月15日，食品饮料板块曾出现大幅上涨，反映板块整体走势的食品ETF（515710）场内价格一度飙涨超3%。东方财富Choice数据显示，截至当日收盘，20家主营白酒业务的酒企中有17家上涨，泸州老窖领涨，山西汾酒、五粮液等涨幅超4%。
然而，此等情况只持续了短短一日，昨日开盘，白酒板块出现震荡，截至当日收盘，白酒板块跌幅超3%，贵州茅台、洋河股份、今世缘、山西汾酒、五粮液、泸州老窖等股均出现不同程度跌幅。
四川恒丰酒业商贸有限公司唐凯文指出，淡季酒企相继涨价还有一个重要原因，或是为了逼迫经销商站队，抢夺渠道资金。通常渠道商在涨价时间节点前打款可以享受老价格，而在涨价规定时间节点后打款只能以新价格拿货。许多名酒经销商同时经营多个品牌，在资金有限的情况下，如果资金付给了某一方，可能就没有多余的钱付给其他酒企了。这在一定程度上，意味着谁抢先涨价，谁就抢占了先机。
同质化严重 宴席消费场景遭遇考验
近段时间，白酒企业涨价的名单越拉越长，汇总到一起，尽管涨价的产品各不同，却也透露出不少共性。
消费降级的大趋势下，白酒市场中次高端产品迎来热潮。在酒水行业研究者欧阳千里看来，伴随着酒业进入新周期，酒业消费出现分级，叠加经济波动，导致部分高端消费向次高端转移，导致次高端迎来新的增长。
此番宴席大单品逆市提价的背后，是细分市场宴席消费场景的支撑。来自中金证券研报显示，随着宴席市场的回暖，正在成为白酒销售主力，约占白酒行业总收入的40%。随着中国城镇化率不断提高，宴席场景从农村转移到城市，有望迎来新一轮升级。
面对如此激烈的竞争形势，各大白酒企业纷纷拿出看家本领。国台方面表示，今年国台国标酒加速了对宴席市场的开拓，推出了一整套聚焦宴席市场的营销政策，包括奖励大健康产品组合、设立了个性化奖励项目等；剑南春除采取“一箱起就能办小型宴会”的策略外，还开展盒盖拉环回收等活动；古井贡酒则根据宴席种类的不同，提供对应的配套服务。
知趣咨询总经理蔡学飞坦言，宴席市场是典型的面子消费，不同的档次匹配不同的品牌，所以布局宴席市场的关键不仅仅是商家促销力度有多大，关系有多硬，而是品牌影响力有多强大，能与消费者产生情感共鸣。
唐凯文认为，不论是品牌方还是经销商，除了挖掘宴席市场的潜力外，还需要在营销模式和市场经营方面持续变革，转向以消费者为中心的精耕细作的品牌竞争的常态式发展，这也是行业未来的发展趋势。