商报见习记者 曾润玥 通讯员 杨陶玉
近日，一则“男子发现泡两年的海马竟是塑料”的消息登上热搜。据该男子透露，出于保健的目的，家里经常会泡各种养生药酒，但没想到喝完清理瓶内的药材时却发现，里面的海马居然是塑料做的，所幸喝完之后身体并没有出现不适。
近些年来，这类进补闹出“笑话”或进补不当的案例屡见不鲜。随着“养生风潮”兴起，不少人都会自行购买中药食材进补。但如果盲目进补，忽视自身体质与食物属性是否相辅，可能会起到适得其反的效果。
日前，杭州一位阿姨就因过度服用人参就医。但与“泡海马”的男子不同的是，该患者在短时间内就出现了头昏脑涨、血压升高等一系列身体不适的症状。
老人过度进补人参 竟出现头昏脑涨、血压飙升
家住采荷街道的张阿姨（化名）今年73岁，高血压病史10余年，平时规律服用降压药，血压维持正常。
“天气冷了以后我经常感觉手脚冰凉，听邻居说当归、生姜、人参炖羊肉汤对缓解这种症状很有效，想着制作方法简单，所以我就坚持这个食疗方案。”
一段时间后，张阿姨手脚冰凉的情况确实有所改善，但同时也出现了头昏脑涨、头痛的症状。张阿姨在家测量血压发现相比之前明显升高，于是赶紧前往附近的采荷街道社区卫生服务中心就诊。
接诊的叶育双医生介绍，人参味甘、微苦，性质温和，具有提高心脏收缩力和频率的功效，能够促使血液流速增加，从而促进体内新陈代谢，有助于调整机体的营养状况，延缓体力衰退，同时增强免疫力。但人参的药性并不适合张阿姨的体质，血压不降反升，因此人参虽好，也要看适不适合自己。
此外，叶育双表示，有一些经过加工的“人参”，因为有其他配方药液的加入，药性会变成温补，如果是阴虚阳亢，特别是热性体质的患者就不适合，服用后可能会出现“上火”之类的副作用。
目前，张阿姨已经停止服用人参等药补食材，经过一段时间的治疗后，她的头晕、头痛、血压升高等问题均有所好转。吃一堑，长一智，她表示以后食补一定会提前了解食材是否和体质相冲，避免起相反的效果。
冬日进补不仅要做加法
更在于阴阳平衡
“进补的确是冬季养生的一大要务，因为冬天人体的气血都是趋于内的，不像春夏往外耗散，这样就能把更多能量留在体内，而且由于阳气都留在了家里，五脏六腑的功能相比其他季节较强，在消化吸收营养方面也更给力，所以此时进补，事半功倍。”浙江省人民医院中医科主任医师汪明德介绍，但进补不仅仅是“做加法”，中医认为，趋近理想的身体状况是“阴平阳秘”，也就是阴阳相对动态平衡，亚健康就是阴阳不平衡导致的，需要及时调整，所以中医的进补实质上是补不足而泻有余，以平为期。
不是人人都适合进补。进补因人而异，慢性病人、亚健康人群、体虚患者或中老年人等可以在冬季适当进补来调养身体，促进新陈代谢，提高机体免疫力和抗病能力。补法本身就是为虚证病人所设，实证病人是不适宜用补法的。
进补并非“以药代食”。冬季进补要以饮食调养为主，不可“以药代食”，也不可“以补代药”。毕竟一日三餐才是保证人体健康、精力充沛的最主要的物质来源，而药物往往具有偏性，进补不当则会损伤身体。一般身有旧疾或慢病人群才会适当药补，但在日常生活中仍会以食补为主。
进补莫偏食，要适度。冬季进补在饮食选择方面要丰富多样，均衡营养，不要为了进补而偏嗜某类食物。同时进补需要合理的量度，适可而止，如若过量服用温补的食物或药物，可能会造成食欲下降、内火太旺、腹部不适、便秘等现象，而违背了滋补身体的初衷。
忌不分地域。地域不同，气候差异大，进补也各有侧重点。像西北、东北地区，天气寒冷，进补宜用温热之味，像羊肉、羊排等，补品如参茸等，御寒助阳的功效好，吃些鸡、鸭、鱼类是不错的选择；而像地处高原山区，雨量少气候偏干燥，宜润补，如炖银耳百合、冰糖雪梨等。
汪明德还提醒，冬季进补主要以滋阴补阳、调补气血为主，不宜过燥。应根据每个人的不同体质和食物的属性进行辨证施补，否则不仅达不到进补的目的，甚至还会因小失大，对身体造成危害。在药膳食补时，建议到医院找专业中医师辨证给出调补方案，以便达到更好的效果。