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主持人/唐林俏
本周日就是元宵节了,大家是不是已经开始期待吃汤圆了?
汤圆作为传统特色美食,代表了大家对幸福生活的一种向往和期盼。江浙一带有很多款汤圆,比如宁波甜汤圆、龙游北乡咸汤圆,这两年山东一款爆浆流心大黄米汤圆在江浙一带刮起了一阵风,“每满生活”平台上线了大黄米汤圆。
这款大黄米汤圆的生产商是山东迪雀食品有限公司,它是全国主食加工业的示范企业,也是山东省农业产业化重点龙头产业,集生产、冷冻、销售、配送、流通及相关服务于一体。
工厂相关负责人谭刚表示,我们常吃的都是糯米汤圆,白白的、糯糯的,品质不好容易黏牙,且有一股特殊的糯米香味,有不少人都尝不惯这种味道,所以不爱吃,而这款大黄米汤圆就在此基础上进行了优化。
“我们经过反复试验,才最终确定了大黄米比例,现在生产的大黄米含量刚刚好,既不容易破皮,口感又细腻如玉不黏牙。” 谭刚说,大黄米汤圆还比普通汤圆更好消化,不管是老人还是小孩都能尝上几个,也因为黄米自身带有的颜色,制作而成的汤圆也是金黄金黄的,很有食欲,且大黄米含有丰富的维生素E和膳食纤维,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。
在馅料选择上,依旧选用黑芝麻、花生馅,吃起来是记忆中老底子汤圆的味道。黑芝麻馅咬一口,薄皮下藏着浓郁的“黑芝麻糊”便满嘴留香。花生馅口感细腻顺滑,里面还有部分花生小颗粒,又香又脆。
各种烹饪都可以制作:煎、炸、烹、蒸,就算是清水煮,也能还原大黄米的口感。无需解冻,水开后转小火下锅即可,“喝饱水”后就会变得体肥溜圆,颜色呈现明亮的金黄色。
“这款大黄米汤圆的原材料、口味、颜色,都与普通汤圆不同,口感细腻不粘牙,吃过的都说好吃,为了能及时给大家发货,提早复工,现在每天线上的发货量在6000单左右,大多数都是买4包装的,顺丰冷链发货,一般两天就能收到。”谭刚说,2022年企业仅是大黄米汤圆的线下销量就超过150万单。
元宵节在即,目前这款大黄米汤圆已经上线“每满生活”平台,有2袋装、4袋装两种规格,买4包装更划算,折算后只需要12.5元/袋。
需要提醒的是,这款汤圆是顺丰发货,一般发货后2天内能收到。由于元宵节前发货量增多,仓库会根据下订单的先后顺序发货,另外汤圆也属于生鲜食品,发货后不能中途退回,收到后有破损,24小时内及时找客服反馈,可以按比例赔付。