记者 何文静
萧山微融圈 陈燕 沈镇 任舒婷
萧山戴村，茶园叠翠，热闹接踵而至。4月19日，2026杭州全民饮茶日暨“茶趣萧然·三清戴村”三茶融合乐享汇活动在三清园举行；4月25日，第十一届戴村跑山赛同样在这里鸣枪开跑，数百名跑者穿行于千亩茶园之间；5月10日，2026浙里乡村健康跑（戴村）站鸣枪开跑，800余名跑友踏风而行，奔赴山野。而山下，刚开放的三清茶文化传播中心，成了游客了解茶文化的新去处。
三清茶入选“浙江名茶”和“杭州十大名茶”。一片小小的茶叶，如何串起一方乡土的生活、产业与文化？拥有“中国三清茶之乡”招牌的萧山戴村镇，正以“三茶”统筹为引领，让高山绿叶成长为推动乡村振兴的“共富金叶”。
茶与生活：从“品一杯茶”到“过一段山居时光”
“从市区来到这里，一杯茶、一片山，心里一下子就静下来了。”在同盘顶的遐也空间，游客王女士临窗而坐，细品三清茶。窗外，一垄垄茶树沿坡而种，茶农正忙着采摘鲜芽。
这片茶园由杭州萧山九清农业开发有限公司负责日常管理，采摘的鲜叶直接送到山下的厂区加工。公司负责人陈巧红告诉记者，从山顶观光到山下加工，一条茶旅融合的链条已经成形。
驱车7公里下山，便来到厂区的所在地三清园。千亩茶山旁，滑翔伞基地和户外运动公园依次排开。跑山赛的终点设在此处，完赛选手三三两两走进“云隐山房”茶咖空间，点一杯三清飘香冷泡茶歇脚。
卡丁车赛道上，家长带着孩子尽情驰骋；草坪上，游客铺开野餐垫享受阳光。“孩子采了茶、看了炒茶，还玩了卡丁车，这种乡村游很有意思。”带着全家来玩的蔡先生说。
再往前走，云门寺生态茶厂飘出阵阵茶香。这座省级非遗工坊向游客敞开大门，人们可以全程观摩三清茶“传统手工+机械辅助”的制作流程。
戴村镇党委书记陈红丹介绍，从遐也空间到三清园再到云门寺，全镇已串起“赏茶景、采茶青、制茶香、品茶饮、购茶礼、悟茶道”的全链条体验。2025年，戴村镇接待游客约45万人次，文旅营收约4000万元，茶叶成为其中一个亮点。
茶与产业：从“卖原料”到“卖品牌”
三清茶主产区位于海拔400至600米的石牛山、云门寺山、狮山一带。现有高山茶园3500亩，其中约2200亩实现规模化、企业化经营。经浙江大学茶叶研究所检测，三清茶是浙江优质绿茶的典型代表。
好品质需要好标准。戴村早在2000年就制定了萧山区地方标准，2025年又与浙大茶学系合作制定了《三清茶》团体标准，对种植、采摘、加工等全流程进行规范，涵盖外形、色泽、香气、滋味等多维度指标，实现从茶园到茶杯的品质管控。戴村镇自创建茶叶特色农业强镇以来，已形成种植、生产、加工、销售一整条茶产业链，年产值约2000万元。
“我们坚持绿色生态种植，提升制茶工艺，拓展产业链条，让老茶叶做出新品质。”陈巧红说。她不仅做传统茶，还推出了冷泡系列茶饮，受到年轻人喜爱。作为三清茶炒制技艺区级非遗代表性传承人，她十余年钻研手工炒茶，举办培训班30余次，带动周边20余户农户增收，解决300余名闲余劳动力就业。
就在不久前，“三清茶”产业发展联合体正式成立，由杭州市休闲发展促进会、海外海酒店集团、商源集团、浙江省文学院馆联盟、三清茶产业发展协会等十余家单位共同发起，将发挥各自资源优势，在品牌推广、渠道共建、产品开发等方面整合力量，为三清茶向“卖产品、卖体验、卖品牌”转型注入新动力。
茶与文化：从传说到传承
三清茶之名，源于“清香持久、汤色清澈、滋味清醇”。其历史可追溯至明代，民间流传“神牛救世”传说及“明朝朝廷贡茶”渊源。清朝乾隆年间《萧山赋》中“采茶响铁”记载的，正是此地。
2022年，三清茶制作技艺入选杭州市非物质文化遗产代表性项目，这项古老的技艺得到更系统的保护。至今，戴村镇已连续举办九届三清茶文化节，推动“三清飘香”公益茶课堂进学校、社区、机关、企业，让茶文化从山间走向千家万户。
三清茶深厚的文化底蕴，也得到了新的呈现。2024年，三清茶区域公共品牌正式发布，融合“神牛”“贡茶”等文化元素的统一包装亮相。今年4月，三清茶文化传播中心成立，设有炒茶、品茶、叙茶三大区域及茶文化展示、研学空间。值得一提的是，戴村镇以“喝三清茶 做三清人”为主题，联动8个村社为试点，以三清茶传统八道制茶工序串起“清风之旅”精品线路，推动全域廉洁共同体建设。
“我们推动茶企与文旅场景深度联动，让茶产业从单一生产向休闲体验、文化传播、品牌提升延伸。”陈红丹表示。
从一片茶叶出发，萧山戴村正在“三茶”融合的路上，书写“生态美、产业兴、百姓富”的生动答卷。