青绿清香的年糕。
“洗友团”成员开展服务。
居民品尝美味蹄髈。
记者 管光前 王国辉 临安微融圈 徐军
时值大寒，伴随着“突突突”的引擎声，临安潜川镇的共富年糕坊里，升腾着暖融融的热气和年味。
“让一下，让一下!”伴随着一团白色蒸汽的呼啸而至，一屉刚出炉的青绿饭团夹带着水汽和稻香被扣入年糕机的料斗，青绿清香的年糕很快也被“吐”了出来。
“哎，这年糕是绿的！”围观的村民们好奇地打量着，你一言我一语地评论着。
“对，这是我们的一个创新，拌了点桑叶粉，大家尝尝，提提意见啊！”周淑萤边接着话茬，边掰了些年糕分给围观的村民。
近日，记者走进“蚕乡”临安区潜川镇乐平村的“自在居”桑园，与“园长”周淑萤围炉品“糕”。隆冬时分，桑园里的桑树纷纷褪去绿叶，满眼望去，有些萧瑟。
早些年，乐平村一直是临安传统蚕桑产业优势产区，村民几乎以蚕桑为生，周淑萤的父亲周建国便是其中之一。而桑树除了枝头挂果，桑叶养蚕，别无“产出”。如何让“老桑园”焕发“新活力”，成了老周蹙眉的心事。在得知父亲的困境，生于桑园、长于桑园的周淑萤决定辞去城里工作，回到家乡帮爸爸一起打理桑园。
周淑萤以年轻人的新思维“解锁”蚕桑“新经济”。从种植源头开始谋变，与省农科院合作，优化“一产”模式，引进台湾长果桑、金蔷63号等桑树新品种，打造桑果采摘基地。
这些年，“咖啡+”在国人中大行其道。周淑萤灵机一动，推出桑葚咖啡、桑葚奶：“现在年轻人都爱喝混搭的创新饮品，推出桑葚咖啡、桑葚奶昔应该会有市场。”果然，桑咖的“上新”火速出圈，去年“五一”期间一天就卖出200多杯，营业额5000多元。此后，周淑萤巧思不断，不断开发出桑葚酒、桑叶茶、桑葚果干等一系列特色产品，使“周氏”桑园“春有桑蚕、夏秋有果，冬有酒茶”。
这个冬天，周淑萤又有新想法。“马上过年了，年糕是家家户户都吃的主食，我脑子里突然蹦出个想法，能不能做桑茶味的年糕。”周淑萤说道，“动手前，我还特意上网查了查，发现还没有人做过桑叶年糕，很期待这份创意能得到大家的认同！”
为了让桑叶年糕既有清香又不失软糯，周淑萤在春天桑树刚刚萌发新叶就着手准备了。她精选了嫩梢嫩叶，经清洗、杀青、揉捻、烘干，研磨成桑茶粉，最大程度锁住桑叶的清香，然后冷藏备用。
前两天，她又采购了粳米、糯米定量浸泡，用磨浆机打成细腻米浆，拌入适量桑茶粉，让茶香与米香充分交融，与海龙村合作推出桑叶年糕。这两天，桑叶年糕还没有正式“上线”，但经过围观村民的口耳相传，已有很多村民上门“线下”求购。
周建国、周淑萤父女俩在用心经营桑园、探索产业新路的同时，也不忘带领村民一同致富。桑园里，每年有30多名村民帮忙修剪树枝、松土除草、采摘桑果。一年下来，村民收入超20万元。在桑叶年糕制作上，由乐平村开发年糕新品，海龙村负责生产，还请了50余户村民参与年糕的制作、包装。
从父辈的“一季蚕”到周淑萤的“四季桑”，这位返乡青年“乡村带富路”可期可待。