一个地方，能让人们留下深刻印象的，往往是某个细节。这细节，也许是一处景，一个人，一件事，甚至是一道美食。
拥有“全国诸洞冠”美誉的桐庐瑶琳，最让我难忘的，不是那仙境般的溶洞奇观，而是外表十分朴实的一道当地传统小吃——米粿。
第一次品尝瑶琳米粿是在三十多年前。首先是被那圆圆胖胖、敦敦实实，像极了窝窝头的外形吸引的，没想到憨厚粗糙的外表下，竟有着那般细腻的口感。柔糯筋道的皮子，据说是由大米磨成粉后，一锤一锤击打出来的。印象极深的还有那笋丁、五花肉、雪菜和豆干和成的馅料，鲜香美味，一口咬下去，满嘴都是鲜润的汁水和浓浓的米香。从此，米粿便长在了我的记忆里。
其实，瑶琳洞才是最出名的。在将近三万平方米的巨大溶洞内，一尊尊瑰丽多姿的钟乳奇石，变幻出“银河飞瀑”“擎天玉柱”等令人惊叹的美景，因而被誉为“瑶琳仙境”，曾吸引无数全国游客前来观光探奇。据桐庐县志记载，高峰时期瑶琳仙境每年接待的游客量均在140万人次以上。
瑶琳洞中那一株株拔地而起的石笋，还有一笔笔自洞顶垂挂下来的钟乳石，让人感受到一种神奇的力量。据说这些遍布洞中的石笋和钟乳石，亿万年来一直都在不断地生长着。
所以阔别数十载后，当我再次踏进这座洞天别境，便心有戚戚地去关注那些石笋和乳石的生长状态。可我发现，石头似乎并没有肉眼可见的变化，而整个溶洞的气质，却有了一种脱胎换骨的改变：原本浓艳的灯光变淡雅了，让人感觉到了闲适与从容；洞底的石缝间，穿梭着立体成像的鱼群，给人带来了更加美妙和奇幻的体验……谁说只有钟乳石会生长，整个溶洞不都在生长着嘛。
这天清晨，在分水江边伴着对岸山腰的迷雾醒来后，前往餐厅享用当地特色早餐。当我听说宾馆厨娘为我们张罗了一桌富有桐庐特色的各种小吃时，我的第一个念头就是搜寻米粿。可是看了半天都没找到那憨憨胖胖的身影，不免暗自嘟哝，居然没有米粿？
正在上餐的厨娘显然听见了，笑着指了指一盘韭菜盒子模样的小吃说，喏，这不就是嘛。我将信将疑地夹起一个尝了尝，不禁心花怒放：这筋道的皮子，这鲜美的馅料，可不就是地地道道的米粿嘛。但是你看它的外形，憨头憨脑的窝窝头已变成了弯弯的月牙，还长出了一楞楞漂亮的花边。原来在瑶琳，一直在生长着的，不仅只有钟乳石，就连最传统的小吃也生长出新的模样。
是的，小到一只米粿、一块钟乳石，大到整座溶洞景区，乃至整个桐庐瑶琳，都在不断地生长。米粿长出了新模样，溶洞长出了新气质，借着亚运会的东风，还生长出了一个充满现代时尚感的桐庐马术中心，让瑶琳这个山水小镇又平添了一份时尚气息。
不甘守着仙境吃老本的瑶琳人，一直在不断地推陈出新，所以才让这片美丽的土地拥有了不断生长的动力。