水痕秋落蟹螯肥，
闲过黄公酒舍归。
鱼觉船行沉草岸，
犬闻人语出柴扉。
苍山半带寒云重，
丹叶疏分夕照微。
却忆青溪谢太傅，
当时未解惜蓑衣。
——北宋·林逋
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。中秋佳节过后，吃蟹就成为了江南的流行语，古人给蟹取“四名”：“以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”所以蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号，而这些称号，在古诗词中多有出现。
林逋的这首《秋日湖西晚归舟中书事》，写的正是他隐居于西湖孤山，在秋日悠闲度日的情状。但蟹入诗，唐代李白的笔下就早已有之，李白把吃蟹当作是和成仙一般的美事。晚唐诗人皮日休写过一首《咏螃蟹呈浙西从事》：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”
皮日休的这首咏蟹诗，是对螃蟹的深度赞赏：螃蟹有着坚硬的外壳，且不断自我蜕变，即便是遇到了风驰电掣，大雨滂沱，也不会轻易低头，依旧能自由自在地生存。
这也许是皮日休自我的定位，如果联想到他后来投入黄巢帐下，或许能够成为一种对他的解读。一直以来，文人雅士把吃蟹、饮酒、赋词作为秋天的一大趣事，就像《世说新语》中说：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”
历代写蟹的诗词层出不穷，元代王冕的《舟中杂纪十首·其十》也是其中的佼佼者：“老树转斜晖，人家水竹围。露深花气冷，霜降蟹膏肥。沽酒心何壮，看山思欲飞。操舟有吴女，双桨唱新归”。普洱