![](https://fsnews.hangzhou.com.cn/group1/M00/6A/B4/rB4AiWaG6RyAXDbbAAExR-TRBNo333.jpg)
![](https://fsnews.hangzhou.com.cn/group1/M00/6A/B4/rB4AiWaG6RyAdPasAACEr-mPH2w462.jpg)
这不是粽子,是荷花茶。
想买兰花茉莉花,来了一辆卖荷花的小车,于是,买了一把荷花,拿回去做了荷花茶,余下的插在一只高瓶里。
沈复的《浮生六记》中说:“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮条叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之。”
更早,明代顾元庆所编《云林遗事》一书中,曾记载元代文人倪云林所制的“莲花茶”,“就池沼中择取莲花蕊略破者,以手指拨开,入茶满其中,用麻丝扎缚定,经一宿,明早连花摘之,取茶纸包晒。如此三次,锡罐盛扎以收藏。”
现代人繁忙,偶尔做一杯荷花茶,倒也不失为一种闲情。只需准备几枝荷花、一撮绿茶,一小张宣纸,一段纤细容易打结的线,就可以开始尝试了。
轻轻用指尖拨开花瓣探入荷心,用宣纸或者小茶包,包起适量茶放入荷心。依旧合拢,彩线扎起,静置一天或一夜。
再打开时,荷花的清气浸润了茶叶,冲泡开来,茶汤里明显带着荷花的清气,和原来的鲜爽不太一样了。
饮下这杯荷花茶,这清润的水汽,像是清晨的一团雾水,“香韵尤绝。”