记者 黄莺
进入10月中旬，在杭州富阳区胥口镇高畈西的一片山地上，一些个头不高、结的果实却很多的柿子树迎着秋风轻轻摇晃着。
这些柿子与常见的不同，一个个黄澄澄的，个头也特别大，摸上去并不软，但摘一个下来直接吃，脆甜可口，汁水多得会往下滴。
这种柿子叫太秋甜柿，被称为柿子界的顶流，是近年来我国引进并成功推广的优质甜柿品种之一，果肉细腻、糖度高、摘了可以马上吃，有着苹果的脆和哈密瓜的甜，是高端水果市场的明星产品。
这片柿子林是杭州职业技术大学帮扶的太秋甜柿种植基地，种植已有七年。今年柿子的产量，又比去年有所提升。
基地负责人金洪良，马上就要60岁了。每到柿子成熟前后一个多月，他都会住在柿子林边的临时房里，全身心地关注柿子的成熟和采摘等。
金洪良看着满山的柿子树，感叹说，柿子的丰收，离不开杭州职业技术大学师生这些年的帮助。
杭职大园艺专业师生
持续不断提供技术指导
他说的杭州职业技术大学的师生，就是园艺专业吕伟德教授和他的博士生组成的专业团队。从四五年前基地和学校接上头后，每年柿子树种植全过程中，团队持续不断地提供技术指导。基地这里，吕教授已经不知道来了多少次。
最近，记者跟着吕教授来到了这里。一见面，他和金洪良老朋友一般打着招呼。没有多余的客气，金洪良直接摘下一个黄澄澄的柿子给吕教授品尝。
吕教授就站在柿子树边，高兴地吃起来，边吃边夸柿子的甜度和脆度。
金洪良说，最近是太秋甜柿的最佳赏味期，再加上今夏高温天不算多，柿子的产量比去年有所提升。
两个人一边说，一边一棵棵地查看一些柿子树的结果情况，吕教授询问着雨水对柿子的影响，金洪良详细地回答着，还一边讲着每棵树的剪枝情况：“这个枝条今年结过果，可以剪掉，留另外一个已经有芽根的，明年上面应该能结好几个柿子。”吕教授频频点着头。
吕教授说，这些年，针对土壤适配、水肥管理、病虫害防治等核心难题，学校博士教师团队开展了一系列技术攻关：精准施策，研发了适合当地高山土壤的专用改良配方，建立了科学的精准施肥模型；绿色防控，创新集成了病虫害绿色防控体系，有效保障了果品的食用安全和生态价值；工艺优化，将实验室的理论研究与果园的实践操作相结合，优化了包括果蒂修剪、采摘时机在内的全套精细化管理工艺。
他还记得，去年夏天高温天气比较多，他们团队还研究了特别的施肥方法——传统的化肥施到土壤里，让植株吸收需要一周的时间，如果采用叶面肥，直接把微生物肥料喷洒到叶子上，几个小时就能吸收。于是，基地采用了这一方法，让每棵柿子树都长得枝繁叶茂，结果多多。
吕教授说，在帮扶柿子基地的同时，他们也在积累实践经验，这里也是他们研究太秋甜柿种植的重要实践基地。
七年柿子种下来
考出了一级园艺师
说起这些年种植太秋甜柿的经历，金洪良感慨良多。他回忆，柿子苗种下后，就有各种担心。
台风来了，担心风会吹倒树苗；挂果期雨水多，要忙着套袋，否则雨水积在柿子蒂那里，时间长了会让果实发霉。
施肥也很有讲究，为了让果实味道好、口感棒，他们根据技术指导，都施菜籽饼肥。这种肥料的成本比一般的要高，而且要挖坑发酵以后再施。
在山地上，挖坑有难度，用机器怕伤到柿子树，就得人工开沟，请工人来。一来二去，施肥的成本变得很高。
好不容易果实成熟了，又得防止小鸟来吃，还得防备有人偷果，晚上他一个人住在山上看不过来，就装了一些红外线感应报警器。
“我们农民有句老话说，种水果，一半的水果能有收入就很好了。毕竟水果是消耗品，很容易坏，再加上小鸟吃、送朋友。”金洪良感叹。
他说，柿子采摘差不多到11月底，接下来他又要为明年的挂果做准备，一棵一棵地修剪，去掉多余的枝条，留好明年可能挂果的枝条。
七年柿子种下来，他也跟杭州职业技术大学的教授和博士生们学到了不少知识，自己甚至考出了一级园艺师。
每棵柿子树都结果100多斤
怎么卖出去要动脑筋
这些年，随着柿子树越来越大，结果越来越多，今年每棵树都能结果100多斤。不过，因为今年雨水多，少部分柿子树根部还是发霉了，还好，大部分柿子的口感很好，质量很高。
柿子丰收了，怎么让好东西销售出去也是问题。
金洪良的儿子和媳妇每年这时候都会放下工作回来帮忙，他们打造出了很有味道的直播间，还剪了不少视频在社交媒体上推广。
他们会研究怎么传播能让更多人看到，金洪良说：“推广要靠年轻人了，我负责种出来，他们来运营。”
直播间设在山下，因为他们种的柿子都是套袋的，拍出来不好看，就特地在山下布置了一个很有特色的柿子小院，营造氛围感。
直播间不少网友一下单，基地马上就能安排发货，山下就有驻点的快递公司，保证新鲜送达。
金洪良请我们去看柿子的包装打包间。这里，采摘下来的新鲜柿子，正在紧张地包装。
大的柿子每个可以重达350克以上，是特级果，六个装的礼盒市场价288元；小一点的价格也不菲，起码要30元一斤。
金洪良说，每棵柿子树都结果100多斤，最近各地的要货电话不断，收购价格也不断攀升，50亩柿子林，经济效益应该有上百万元。
金洪良的儿子和媳妇说，除了直接销售柿子外，他们还在探索用满山柿子树吸引市民来打卡观光，推出柿子研学。吕教授也组织学校师生团队在现场开展调研、规划和设计，他说，大家一起努力，把基地打造成为“四季有景、全年可游”的现代农业公园。