对话π
本栏目由杭州市发改委、杭州市生产性服务业促进会和都市快报联合推出
记者 顾国飞
今年7月，在离开多年后，胡庆余堂集团总部从留下迁回了位于杭州河坊街大井巷95号的百年原址。
对这家始创于1874年的江南药王而言，这不是一次简单的搬迁。回迁意味着重新锚定自己的根脉，也意味着在“国资作为第一大股东”的新格局下，开启一场从管理架构到业务边界的深度变革。
“戒欺”与“慢功夫”：传承的底线
胡庆余堂的百年传承，绕不开两个字——“戒欺”。1874年，红顶商人胡雪岩创立胡庆余堂时立下“戒欺”匾额，告诫后人“修合无人见，存心有天知”。152年过去了，这块匾额依然悬挂在河坊街总店，新员工入职第一课，便是背诵店训、恪守诚信底线。
但传承不止于诚信。胡庆余堂中药文化是第一批国家级非物质文化遗产，手握老药工手写泛丸、百刀槟榔、野山参毫米级鉴定等多个独门绝技。在效率至上的时代，这些“慢功夫”常被贴上低效标签。但胡庆余堂董事长华为不这么看：“机器替代的是效率，替代不了的是经验、判断和责任。”
一枚槟榔切108片，为的是有效成分充分煎出；野山参看“芦、艼、体、纹、须”，靠的是几十年练就的眼力。这些技艺背后，是对生命的敬畏。
目前胡庆余堂拥有两位国家级非遗传承人，建有大师工作室，以师带徒、薪火相传，陆续出了十多位国家级技术能手。
在华为看来，老手艺不排斥新科技，但要“让科技放大老药工的价值，而不是让机器取代人”。
回迁河坊街：回归、融合与瞭望
胡庆余堂总部回迁河坊街，被华为概括为三个关键词：回归、融合、瞭望。
回归，是回归根脉。河坊街大井巷95号是胡庆余堂的根，管理团队每天推开窗就是飞檐翘角，走出去就是青石板路。文化认同不靠说教，而靠环境浸润、入心铸魂。
融合，是融合发展。河坊街每年接待游客数以千万计，总部回迁后，办公、博物馆、门店零售、药膳体验、文化研学可在几百米内形成闭环。胡庆余堂老店已经经营152年，是个“活着的博物馆”，这本身就是最好的品牌传播。
瞭望，是瞭望未来。河坊街是杭州的城市名片，每天接触最前沿的消费趋势、最活跃的年轻消费人群。把总部搬回这里，可以离市场更近，离消费者更近。
十余个新业态：
老字号不做“贴标生意”
面对中医药行业增速放缓，胡庆余堂的选择是“主动出击”。华为带领团队梳理了涵盖了文创、药膳、化妆品、药食同源产品在内的十余个新业态方向。
这些布局并非盲目扩张。华为的策略清晰务实：“小成本试水、快速跑通验证，赛道未必提前预知，但不探索永远没有机会。”
具体打法上，文创已成立专门公司，今年将在河坊街开出一家“整条街最靓的店”；药膳店计划回归清河坊街区，同时推出半预制滋补菜品，瞄准社区食堂、机关食堂和商超渠道；功能性饮料和化妆品则寻求与三甲医院、知名品牌联名合作，主打“有功效”的草本概念。
胡庆余堂做新业态，严守不可逾越的红线：坚决不做贴标生意。“两头在外的生意是严禁的。”华为强调，胡庆余堂所有门店都是自己直营，所有产品要么自己生产、要么自己销售，绝不授权贴牌。
数字化与研发：补上短板
做了152年传统中医药的胡庆余堂，之前数字化的底子比较薄弱。如今，新任董事长华为将数字化列为重点变革方向，比如管理系统数字化、AI搜索优化、官网和公众号内容建设等。在销售端，线上线下渠道重新整合，线下瞄准团购和渠道生意，线上以抖音、小红书内容营销为先，天猫、京东为基本盘。
研发是胡庆余堂当前重点发力的一环。华为表示，公司正在招聘博士作为科研带头人，构建“研发—生产—产品开发”梯度体系，方向包括多肽类消费品、院内制剂转化等。“医药工业要长远发展，必须靠研发驱动，没有研发就没有新产品、没有新生命力。”
国资入主与“耐心资本”
今年杭州资本入主胡庆余堂，目前持股比例为40.13%。成为胡庆余堂集团的第一大股东。华为直言：“国资是更耐心的资本，不盲目追求利益，而是多做打基础、利长远的事。”
这一判断有现实支撑。今年上半年，胡庆余堂就医门诊量有所下跌，中医药行业整体承压。国资背景让企业有了更多信心——华为透露，胡庆余堂在新业务上鼓励探索，不追求短期利益，容忍一定程度的失败率，关键是围绕市场布局，尽可能多地占领赛道资源。
国资带来的还有资源协同。杭州资本作为股东，能在资本市场、政府资源、品牌背书等方面提供支持。
152年的胡庆余堂，正站在一个特殊节点上。这次它准备以一种更年轻的姿态，重新出发。