播报员：杭州江南实验学校三（3）班 黄怡之
在诸暨，年夜饭肯定有一道暖心又暖胃的——西施豆腐。
诸暨人喜欢西施豆腐，不论是红白喜事，还是迎接远方的来客，餐桌上一定会有这道菜。据说这个名字来源于春秋时期越国的美女西施。不过在诸暨，人们常常叫它“大豆腐”。因为它分量大、用料足，显得排面很大。
用豆腐加上肉末、冬笋、金针菇、鸭血、鸡肝、蛋皮等丰富的配料后，再放上调料勾芡出锅，撒上一把绿油油的葱花，一碗热腾腾的西施豆腐就做好了。有意思的是，西施豆腐里的配料可以灵活更换，香菇、木耳、鸡胗、茭白也都是不错的选择，每一家都有自己独属的味道。
舀一勺西施豆腐送进嘴里，白白嫩嫩的豆腐，浸透着各种食材的香味，吃起来软绵绵、滑溜溜的。一块块小豆腐就像坐着滑梯，一下子就滑到了肚子里，让人回味无穷。