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在丽水市缙云县，有一种面，被叫作“土爽面”，是缙云的传统手工美食，与缙云烧饼、红烧溪鱼合称“缙云三大美食”。
2008年，缙云土爽面的制作工艺被列为市级非遗，2016年被评为“浙江名小吃”。
配料很简单：农家908小麦粉，食用水、食盐。制作过程并不难，但颇为繁琐。每一根都是纯手工制作而成，不是冰冷的机器复刻。
充足日晒的手工土面，慢慢晾干，吸收阳光，释放麦香，口感Q弹筋道，根根分明。
经典的清汤做法，汤底放一勺猪肉、一点酱油，再撒上葱花，还可以搭配上一个煎蛋、咸菜等。吃时连汤带面一起吸溜，香得能把面汤都喝光。
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100克×15袋，优享价29.9元。（张婉如）