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8日晚，在新疆阿克苏果园，主播YY带大家感受了一波阿克苏苹果的非凡魅力。这个季节，在阿克苏，除了声名远扬的苹果，新疆阿克苏大核桃，也享誉中外。
山核桃是杭州人心中的主场，但这些年，新疆阿克苏大核桃，尤其纸皮核桃的个大皮薄、肉多香脆，也让越来越多挑剔的杭州吃货们爱上了。
阿克苏，是很多杭州人心中的甜蜜之乡。它地处新疆维吾尔自治区南疆中部，天山南麓、塔里木盆地北缘。这里年日照时长2800~3000小时，无霜期200~220天，是得天独厚的“瓜果之乡”。
阿克苏被誉为“中国核桃之乡”，其辖温宿县是全疆核桃种植第一大县，汇集了中国183个核桃品种。
阿克苏核桃不仅销往国内，还大量远销国外。2024年阿克苏地区核桃总产量为71.8万吨，较2023年增加7.28万吨，同比增长11.3%。
阿克苏核桃的品质也值得信任。2024年阿克苏纸皮核桃通过绿色食品认证，从种植到加工全程禁用高毒农药，符合欧盟ECOCERT有机标准，出口产品合格率达99.8%。
核桃产业的发展，对当地果农致富增收帮助极大，2024年核桃产业直接带动全地区3.5万农户增收，其中温宿县果农年均收入超4万元，柯柯牙镇部分种植户单户年收入突破40万元。
核桃加工企业提供稳定就业岗位3000余个，季节性用工达3.5万人次，人均月工资3600元，吸引400余名外出务工人员返乡就业。
9月8日，在当地有关部门推荐下，我们来到了在当地核桃产业界名气颇大的浙疆果业。
它是杭州本土企业，也是一家代表着“浙江新疆一家亲”的援疆企业。
它也是不少杭州人的老朋友，它家的纸皮核桃，好剥又好吃，是很多人居家必备，过节更不能少。
企业占地109亩，厂区干净整洁，一进办公楼，我们就看到了满墙的荣誉和专利：中国坚果炒货专业委员会副会长单位、核桃产业国家创新联盟阿克苏专家工作站、阿克苏地区农业产业化龙头企业、浙江产业援疆“百村千厂”工程示范工厂。
浙疆果业有限公司董事长赵文革介绍，为了提高产品品质，浙疆果业与15所高校以及科研院所开展合作，并且在去年4月份获批阿克苏地区首个博士后科研工作站。
企业每年带动了3600多名核桃种植农户增收，同时通过生产加工等环节，每年还为温县当地解决200多名富余劳动力就业。
浙疆果业研发的“核桃仁梯度变温烘烤技术”获2024年自治区科技进步奖一等奖，成为新疆林果加工领域首个获此殊荣的企业。2023年，他个人获评自治区“天池英才”引进计划创业领军型人才。
阿克苏优秀的核桃品种不少，这几年，我们和大家分享最多的还是备受喜爱的185品种。
温宿185核桃最初是从温宿县核桃林场的核桃树中选育出来的，因其母本培育在该林场的第18行第5列，所以被命名为“温185核桃”，“温”代表温宿县。后来，因其皮薄如纸、一捏就碎，也被简称为“185纸皮核桃”。
平均壳厚度仅0.6毫米，每百斤出仁率可达70%以上。女生都不用费力，两手一掰就开，大块核桃肉就能蹦出来。
在浙疆果业样品陈列间，我们现场试吃，真切感受到了185纸皮核桃的轻松易剥，核桃肉超级多，入口清脆，回味香甜。
除了温185纸皮核桃，浙疆果业的新疆虎皮枣，经过去核去皮，吃起来轻松舒服，无论是直接吃还是用来泡茶做菜，都更加方便。
此外，脱衣核桃仁、枣仁蒸切糕，作为消闲零嘴或者茶点都非常适合。
众所周知，核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
不是所有核桃都叫阿克苏——天山雪水灌，温185甜。壳薄如纸，饱满酥脆，满是阳光味，老人孩子都爱吃。
橙柿优享价：
浙疆果系列。“温185”熟纸皮核桃2025新果，500g/袋，2袋装优享价39.9元。新疆枣仁蒸切糕礼盒，808g，优享价39.9元。去核去皮虎皮枣，160g/袋，4袋装29.9元。（方志坚）