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馅料足的桐庐神仙小吃

一口鲜掉眉毛

桐庐米粿，在2014年成为新增的36道新杭州名点名小吃之一，被中国杭帮菜博物馆永久收藏。我们找到的“米粿叔”是知名早餐生产商，主营是米粿，地地道道的纯手工制作。

头发花白的王师傅，是浙江省点心大师、非遗传承人，平时大家都叫他“米粿叔”。“米粿叔”这个称呼，已经叫了20年。他成名的第一站，是打败他的丈母娘。

米粿在桐庐的历史十分悠久。而“米粿叔”的丈母娘，是桐庐当地方圆百里闻名的米粿高手。

米粿制作过程看起来也不难，但丈母娘做出来的米粿，从皮到里，和别人家完全不一样。

外皮弹嘴不黏，内馅清爽鲜香。春笋的鲜美、雪菜的清香、豆腐干的五香、萝卜的清甜糅杂在口中，滋味丰富。

“米粿叔”20年的坚持，口味从未变过，“我只负责做，外面全是回头客在等我，很多都跟着我吃了20年啦！”

快报优享价：

一盒10个装（共500克），共2盒，优享价60元。（张婉如）