橙友@小熊星 在橙友圈#好男好女#话题分享：
#幸福小事#用朋友给的菜谱解锁了温州鱼丸的做法！
虽然离店里的口感还有差距，但我已找到感觉了，相信不久的将来，就能完美还原鱼丸的味道。
橙友@小熊星 做鱼丸的鱼，就是菜市场都能买到的米鱼，米鱼是海鱼，也被称为鮸、鳘鱼、敏鱼，肉质结实，口感极佳，刺极少，是一种典型的高蛋白、低脂肪鱼类。她买的价格是20元一斤。
橙友@小熊星 说，因为喜欢吃温州鱼丸，所以自己学着做，做法也简单：将鱼肉片下来，片厚实一点，切碎，每斤鱼肉加6克盐、4克糖，葱、姜切成碎末，加入淀粉（30克以内），拌匀。然后捏成一个个丸子，就可以了。第一次做，成品与温州鱼丸店里的相比，口味完全一样。不过，因为她省了一道摔打的工序，口感稍显不足，不够筋道。
对于如何摔打，她说，不知道要用多大力道，也不知道要摔打多久，她准备下次做的时候，尝试一下摔打。等做到口感也和外面店里卖的一样了，她还会来橙友圈分享。