张骏看诊照（受访者供图）
专科医生的养生经
记者 吴双
酒足饭饱后，你是否有过嗓子里卡着东西，咳不出来又咽不下去的感受？这就是反流。
浙江省中医院院长助理、内镜中心主任张骏教授说，几乎所有人一生中都曾有过反流症状，其中达到胃食管反流病诊断的近10%，这些人中还有约30%的人存在反流性食管炎。从我国的人口基数来看，被胃食管反流病困扰的人不少。
张骏教授在大学时期曾因生活作息和饮食不规律被诊断出了胃食管反流。这些年来，除了偶有反复，基本上都没有严重发作过。他有什么养护秘诀？
“反流病其实是一种根源在全身、表征在食管的病，我觉得最重要的还是保持良好的生活习惯，这比任何药物都管用。”
张骏教授晚餐之后不再进食。晚餐后会出门散步，8000步打底，回家再做三组俯卧撑、三组深蹲以及三组引体向上，每组15个。每晚10:30左右一定上床准备入睡，一般11:00之前准时睡觉。从确诊胃食管反流后，他就坚持这样的作息。这些生活习惯坚持了20多年。
既然是消化道疾病，吃肯定是很重要的一个影响因素，“吃”要注意什么？
张骏说，主要是两点：一是控制食物摄入的总量，二是控制食物摄入的种类。“早餐我会吃些碳水，吃八九分饱；中餐比较简单，有时候不吃或吃点水果，晚餐会吃些蔬菜，还有鱼肉、鸡肉这些白肉，碳水几乎不吃，吃七分饱即可。零食我是从来不吃的。”七分饱是一个怎样的程度？张骏说，放不下筷子就对了，如果已经可以放下筷子，证明起码九分饱了。
张骏说，不吃中餐是为了下午保持轻微的饥饿感，有研究表明保持轻微的饥饿感能够唤醒体内某部分沉睡的基因，从而对控制代谢性、肿瘤性疾病有一定帮助。另一方面，也是因为不吃中餐，晚餐可以吃得更多，如果中午吃饱了，可能到晚上都还不饿。还有，如果吃了午餐他不会躺下午休，有时间的话就坐着靠会，因为刚吃饱胃里还没有完全消化排空，躺着容易反流。
张骏强调，在食物种类的选择上，一定要注意搭配，精制碳水、杂粮、纤维、蛋白质、维生素都要涵盖。“现代人喜欢吃一些精加工的食物，建议尽量减少这些食物的摄入量。比如刺激性的咖啡、茶、酒；高糖分的奶油蛋糕、巧克力等甜食；高淀粉的玉米、土豆、红薯也不宜过度食用，可能造成过多气体的排出；还有难消化的年糕、八宝饭、煎炸食物等”。
睡眠、饮食、运动都控制好了，最后一步就是定期检查。张骏每隔三年都会给自己做一次胃镜，是的，你没听错，消化科医生自己给自己做胃镜，而且不打麻药的那种。“坐着给自己做胃镜看得还是蛮清楚的，自己做也很方便。”当消化科医生以来，张骏的胃镜都是“自助”完成的。
当然，反流有时候还会因为饮食变化或作息微调出现病症反复。病情比较严重时，张骏会靠药物压制一下。“我一般用抗酸药，不用抑酸药，长期用抑酸药对人体不好，用抗酸药过渡一下，再把饮食、作息调过来，就会有所好转。”张骏建议40岁以上的胃食管反流患者还是要定期做胃镜检查，一般至少3年做一次。
采访结束时，张骏教授喝了一口水，我好奇他平时不喝咖啡、不喝茶，那是喝纯水吗。他展示了一下他的杯子：里面是肉桂、菊花和茱萸，他说这个茶饮配方暖胃且不易上火，很适合天冷时喝。随着季节变换、身体感受的变化，他会换几味药材泡着喝。
出生于上世纪70年代的张骏，看上去顶多只有四十出头的样子，看来好好养生不但防病，还能抗老。