揉一揉,咬开,吸着吃

桐乡“槜李王”一口爆汁 吃一次想一年

2024-06-22

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6月13日,天有点热,我一早从杭州出发,去了桐乡。

桐乡离杭州不远,也许一般人对它的印象是乌镇、羊肉面、蚕丝被。

确实,没有这趟桐乡行,我和大家一样,觉得这里的羊肉面好吃,乌镇的风景很美,不知道桐乡还有大名鼎鼎的李子——槜(zuì)李。

桃园村很漂亮,乡亲们的小别墅看上去有模有样。别墅门口随处可见各种果树,桃树啊、橘树啊、枣树啊,最多的就是槜李。

眼下,槜李逐渐成熟啦!

每天从早到晚,村路边,以及槜李交易市场,热闹得很。

桃园村的乡亲们很热情,“尝尝看,不要紧,先吃吃看。”成熟的槜李颜色变紫红,新鲜的槜李外面还带着白色的果粉。

拿起一颗成熟的槜李,用手轻轻一捏,总感觉里面都是汁水。

清甜的槜李汁,满满的幸福感!不过,当地乡亲们教的吃法是,先把槜李揉一揉,然后咬开一个小口,用嘴巴直接吸里面的果汁。因此,槜李被誉为可以吸着吃的李子。

因为树龄和种植管理方式不同,家家户户的槜李,口感还是有点差异。

村民周五福,是当地小有名气的槜李种植户。

早在2019年6月,桐乡市首届槜李文化节暨槜李品鉴评比中,他种的槜李因为甜度好、口感好、品相好,获得“槜李王”的荣誉。

在他家果园,一棵槜李树边上竖了一块招牌——“50年树龄”槜李。

周五福说,槜李现在种的人多,但是老树槜李口感最纯正啦。

炎炎夏日,一颗槜李,特别的香气,几乎无酸的甜蜜,铺天盖地的汁水,解馋解渴又消暑!

槜李好吃,这些年,市场上各种假冒或者品种不正宗的李子,冒充槜李在卖,外观相似,但是口感香气不是那么回事。为此,当地政府还给果农出具“桃园村槜李果农自产自销证明”。

桐乡梧桐街道桃园村是槜李核心产区。

槜李已经是乡亲们致富的经济支柱,是名副其实的“致富果”。

桃园村槜李质量有多好?以李子出产大国美国的黑宝石李为例,该品种在许多国家广为栽培,销售量很高,很受欢迎。而桃园村出产的槜李,果实可溶性糖类成分含量比黑宝石李更高,酸度极低。

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目前槜李是头茬尝鲜果,价格略高,后期会有回落。

好物担当婷婷试吃:

放软了吃,皮很容易就剥开了,超甜,水分足,一吸溜,软乎乎水灵灵的果肉就滑进嘴里,没咀嚼两下,就滑下喉咙了。

果然得吸着吃,如果不吸着,汁水就流下来了。很爽口,吃完两个,意外的解渴。(方志坚)