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记者 郭婧
“如果能写好一道美食,也就能写好其他事物。”4月13日上午,杭州市嘉绿苑小学语文教研组长许华燕老师,教孩子们如何对美食进行观察与写作的方法。
“这课上得我都流口水了。”课堂上,许老师带领同学们一起“走”遍中国的天南地北,领略祖国各地的美食,感受各地美食带来的“色香味”,不止一位学生抹起了嘴角的口水。
许老师积极调动孩子们的五官来与美食亲密相遇,让孩子们尝试用语言来讲得大家流口水。
第一招:眼鼻口齐上阵
“番茄炒蛋都吃过吧?”当许老师抛出这个问题时,恰巧现场有一个孩子因为鸡蛋过敏没有吃过这道菜。
于是,许老师“借题发挥”,请其他在场同学来帮忙介绍,让这位同学通过文字介绍,“身临其境”地感受番茄炒蛋的美味。在场同学跃跃欲试,大家都把焦点放在番茄炒蛋的颜色上。
这时许老师给孩子们支了写美食的第一招:眼鼻口齐上阵,写出美食的“色香味”。她借助一年级下册课文《端午粽》和三年级上册课文《我爱故乡的杨梅》片段,让同学们形象感受到按照看、闻、尝或观察形状、颜色和品味道的顺序去介绍一道美食,不用凑字数,一道最诱人的美食就已经“摆”在大家的眼前。
第二招:让美味“动”起来
美食还能动起来?许老师给孩子们支的写美食第二招是:让美味“动”起来。
她说,每一道美食并非博物馆的展品,它的诱人之处还在于会“动”,有美食制作时的诱惑,也有美味流淌在舌尖的诱惑。
许老师通过视频让孩子们感受美食是如何“动”的:羊肉串烤得嗞嗞的声响,看到溢出的油脂顺着肉的纹路滑下来,滴滴答答地落在火上,还有食客咬上一口撒满孜然的羊肉串,麻辣在口中翻腾起来,舞蹈起来。
第三招:用上“好像”
要想美食更好地推荐给他人,许老师还给出了写美食第三招:用上“好像”,食物便会“美”起来。
她说,美食也是有“生命”的,厨师把食材当作自己的孩子来烹饪,同学们写美食也要把它当作自己的朋友,展开联想或想象来夸一夸。
“鸡汤送入口中,那鲜美的味道占领舌尖,好像一个个可爱的精灵流向食管”,“那酸酸甜甜的香味直往我的鼻孔里钻,好像挠痒痒”,孩子们当场用上了“好像”,把美食一下写活了。
最后,许老师以“伍子胥与年糕”的故事为例,推荐大家回家可以读一读《狐狸家的中国味道》《少年中华美食历史故事》《写给孩子的中国美食故事》等书籍,道出了写美食的“灵魂”佐料:让美食再添点文化味,有历史故事的美食更能让人记忆犹新。