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洪碧伟(左)和方哥(右)在高山上的黄精生产基地。
春天,适合补身体,补的方式,基本以“吃”为主。最近,朋友圈里很多人不约而同在吃“黄精”。
或许你听到“黄精”这个名字,觉得很陌生。黄精被称为“仙人余粮”,“家有万贯,不如黄精一两”。
小抱抱的老朋友洪碧伟,丽水青田人,地地道道的“农二代”“乡村致富带头人”。他家的黄精种植基地,仿野生环境,就在海拔1200多米的高山上。
3月22日,我从杭州坐高铁出发,大概两个小时,再转车,走40公里的盘山公路,又花了一个多小时,来到丽水市青田县石门洞林场师姑湖林区。
洪碧伟说,这个路,坐车上来晕车的很多,急转弯一个接一个。他常年在山上跑,他的车买来三年,已经跑了20万公里。
上山路上,一边就是“万丈深渊”,我还没来得及感受一览众山小,已经晕车了,只能闭目硬撑。途中经过一处伯温古村的牌坊,因明朝开国功臣刘基曾在此探古访幽而得名,也已无力欣赏。
这个近乎“原始森林”的林地,云雾缭绕,风景是无敌美,可用“人迹罕至”形容,也是洪碧伟寻找很久找到的。
多年前,他在这里试种了584亩黄精,目前整个规模是3000亩。
这里海拔高,黄精种下去后,就不去进行任何人工干预,让它自由生长。黄精生长比较慢,一年长一节。
基地里,偶尔能看到黄精已经出苗了,再过一个月,林下就是一片绿,都是黄精苗。不过,黄精丰收估计要六七年后。
在山上,一帮种植黄精的村民正在忙碌。多的时候四五十个工人,少的时候十来个,都是上了年纪的老人,每天吃住在山上,包吃包住,一天工资150元。
中午,我在山上和种黄精的大姐一起吃了一顿土灶饭。大姐说,平时在家里也没什么事,来这里干活,一天能赚150元,这段时间,她挣了六七千元,非常开心。
在丽水,说起百合、黄精等种植,行业里几乎没有人不认识洪碧伟。
这些年,他的头衔很多,如青田县新农村致富带头人、丽水市高级农民技师、浙江省“新农匠”,也获得很多荣誉,重量级的荣誉有浙江省农业农村厅颁发的基层农技推广“万向奖”杰出人物,农业农村部颁发的第五批全国农村创业创新优秀带头人等。
“没想到会走到今天!”16年前,他还是青田县城汽修厂小老板,有一天,他在车底修车时,突然冒出一个想法,决定回农村当个农民,种药材。
这些年,他的中药材种植从40亩扩展到数千亩,将中药材卖出千万销售额,从带动1个村发展,到17个村。
合作社每年季节性用工200余人,其中65岁以上留守老人和低收入农户占80%以上。去年,光发放当地老乡们的工资,就是160多万元。
丽水的十里八乡,洪碧伟几乎都去过。这些年,他的车也越开越差,现在开的车毛十万,跑跑就旧了,空调也不行,我看他驾驶座前面还加了两个小风扇。
但他说:“让更多的农户腰包鼓起来,过上更好的生活,我有无比的成就感。”
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这次,和大家分享的黄精,是6年前小规模仿野生试种的成果。去年10月采收了一批,经过几个月的“九蒸九制”,前不久刚刚出炉。他请专家把关,请懂行的朋友试吃,大家评价都很好。
要知道,长到足够个头的黄精,才能用来九蒸九制。
市面上有些黄精,是种在田里的,可以施肥,爆发式长大,可能一颗就有好几斤重,长三年就可以挖了。有的不会标注“年龄”,不一定是仿野生的,且都要好几百元一斤。
我们推荐的黄精,年龄5岁+,仿野生,自由生长,长得很慢,一颗只有半斤左右,五斤新鲜黄精,九蒸九制后,最终只能制成大约一斤。
一斤(两罐,250克/罐)常规售价208元,活动优享价188元(包邮,送礼袋)。
好物担当方哥试吃:黄精,之前很早就听说过。这次,洪碧伟给办公室也寄来了他在青田高山上仿野生种植的黄精:“你们放心吃!”
九蒸九制的黄精,小包装,每颗8到15克,一天吃2到3粒,饭前饭后吃都可以。
撕开就吃,能闻到一股淡淡的参味,嚼着软糯,带着一点清甜,肉质饱满,就像吃果脯,会有一丢丢药味,越嚼越香。
这几天,每天都坚持吃两三颗,感觉似乎蛮好。春天来了,补一补,蛮好!
(方志坚)