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洪碧伟（左）和方哥（右）在高山上的黄精生产基地。
春天，适合补身体，补的方式，基本以“吃”为主。最近，朋友圈里很多人不约而同在吃“黄精”。
或许你听到“黄精”这个名字，觉得很陌生。黄精被称为“仙人余粮”，“家有万贯，不如黄精一两”。
小抱抱的老朋友洪碧伟，丽水青田人，地地道道的“农二代”“乡村致富带头人”。他家的黄精种植基地，仿野生环境，就在海拔1200多米的高山上。
3月22日，我从杭州坐高铁出发，大概两个小时，再转车，走40公里的盘山公路，又花了一个多小时，来到丽水市青田县石门洞林场师姑湖林区。
洪碧伟说，这个路，坐车上来晕车的很多，急转弯一个接一个。他常年在山上跑，他的车买来三年，已经跑了20万公里。
上山路上，一边就是“万丈深渊”，我还没来得及感受一览众山小，已经晕车了，只能闭目硬撑。途中经过一处伯温古村的牌坊，因明朝开国功臣刘基曾在此探古访幽而得名，也已无力欣赏。
这个近乎“原始森林”的林地，云雾缭绕，风景是无敌美，可用“人迹罕至”形容，也是洪碧伟寻找很久找到的。
多年前，他在这里试种了584亩黄精，目前整个规模是3000亩。
这里海拔高，黄精种下去后，就不去进行任何人工干预，让它自由生长。黄精生长比较慢，一年长一节。
基地里，偶尔能看到黄精已经出苗了，再过一个月，林下就是一片绿，都是黄精苗。不过，黄精丰收估计要六七年后。
在山上，一帮种植黄精的村民正在忙碌。多的时候四五十个工人，少的时候十来个，都是上了年纪的老人，每天吃住在山上，包吃包住，一天工资150元。
中午，我在山上和种黄精的大姐一起吃了一顿土灶饭。大姐说，平时在家里也没什么事，来这里干活，一天能赚150元，这段时间，她挣了六七千元，非常开心。
在丽水，说起百合、黄精等种植，行业里几乎没有人不认识洪碧伟。
这些年，他的头衔很多，如青田县新农村致富带头人、丽水市高级农民技师、浙江省“新农匠”，也获得很多荣誉，重量级的荣誉有浙江省农业农村厅颁发的基层农技推广“万向奖”杰出人物，农业农村部颁发的第五批全国农村创业创新优秀带头人等。
“没想到会走到今天！”16年前，他还是青田县城汽修厂小老板，有一天，他在车底修车时，突然冒出一个想法，决定回农村当个农民，种药材。
这些年，他的中药材种植从40亩扩展到数千亩，将中药材卖出千万销售额，从带动1个村发展，到17个村。
合作社每年季节性用工200余人，其中65岁以上留守老人和低收入农户占80%以上。去年，光发放当地老乡们的工资，就是160多万元。
丽水的十里八乡，洪碧伟几乎都去过。这些年，他的车也越开越差，现在开的车毛十万，跑跑就旧了，空调也不行，我看他驾驶座前面还加了两个小风扇。
但他说：“让更多的农户腰包鼓起来，过上更好的生活，我有无比的成就感。”
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这次，和大家分享的黄精，是6年前小规模仿野生试种的成果。去年10月采收了一批，经过几个月的“九蒸九制”，前不久刚刚出炉。他请专家把关，请懂行的朋友试吃，大家评价都很好。
要知道，长到足够个头的黄精，才能用来九蒸九制。
市面上有些黄精，是种在田里的，可以施肥，爆发式长大，可能一颗就有好几斤重，长三年就可以挖了。有的不会标注“年龄”，不一定是仿野生的，且都要好几百元一斤。
我们推荐的黄精，年龄5岁+，仿野生，自由生长，长得很慢，一颗只有半斤左右，五斤新鲜黄精，九蒸九制后，最终只能制成大约一斤。
一斤（两罐，250克/罐）常规售价208元，活动优享价188元（包邮，送礼袋）。
好物担当方哥试吃：黄精，之前很早就听说过。这次，洪碧伟给办公室也寄来了他在青田高山上仿野生种植的黄精：“你们放心吃！”
九蒸九制的黄精，小包装，每颗8到15克，一天吃2到3粒，饭前饭后吃都可以。
撕开就吃，能闻到一股淡淡的参味，嚼着软糯，带着一点清甜，肉质饱满，就像吃果脯，会有一丢丢药味，越嚼越香。
这几天，每天都坚持吃两三颗，感觉似乎蛮好。春天来了，补一补，蛮好！
（方志坚）