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记者 宣涛 林叶杨 通讯员 陈东 季慧
阳春三月,繁花次第开,春茶何时来?
说起春茶,在我们大杭州,除了驰名中外的西湖龙井,来自富阳拔山的“大杭州第一锅春茶”——拔山高峰,每年此时备受关注。
昨天一早,富阳拔山传来好消息:2024拔山高峰(龙井43号)开始采摘了。
雨水足产量会更高
虫害少滋味会更好
富阳拔山高峰茶为何叫“大杭州第一锅春茶”,这是有说法的——
2016年春天,都市快报发出找寻令,寻找“大杭州第一锅春茶”,最后找到了它。
经杭州农科院茶叶专家甄选,综合播种面积(万亩茶园)、采摘时间(比西湖龙井早4-6天)、培育品种(龙井43号)等多种因素,最后认定:富阳拔山茶园作为“大杭州第一锅春茶”,名副其实。
昨天一早,我们跟着拔山高峰茶叶专业合作社负责人朱赤,来到拔山高峰茶的核心区,马家岭区块。“前期受寒潮影响,特别是2月中下旬经历了一次冻雨,本该先采摘的高山茶不同程度冻伤了。马家岭这一片茶园是平地,受冻雨影响小,今年反而先开始采摘了。”朱赤说。
因为是第一天开始采摘,可采摘的量很少(最后青叶一共100斤左右)。不过看芽头,个个饱满有精神,阳光斜射下,就像一簇簇青绿色的火苗,新鲜明亮。
迟到一星期的茶叶,产量和品质如何?
“与去年遭遇干旱的春茶相比,今年的春茶雨水足,产量肯定更高。虽然推迟了采摘,但少了虫害,也让茶树更多地积蓄有效物质,所以今年的春茶喝起来滋味应该会更好。”
众筹尝鲜“大杭州第一锅春茶”
新晋“金茶王”特别为您炒制
拔山高峰溢富春,一锅春茶香杭城!一年一度的拔山开茶节正在紧锣密鼓地筹备中。
今年的开茶节,拔山传统“喊山祈茶”仪式将时隔多年再次亮相,市级非遗拔山茶龙也将舞动万亩茶园,还有研学游、登山游、采茶游、骑行游……
这些年,抢鲜众筹品尝“大杭州第一锅春茶”,已成为我们与广大读者们春天的约定。
今年,我们通过拔山茶叶专业合作社特别邀请到新晋的浙江省“炒茶王”高云火炒制。
高云火是拔山人,家里三代做茶,有30多年的炒茶经验。在去年举行的“越乡杯”2023浙江省龙井茶炒制大赛上,他从全省各地的炒茶能手中突出重围,夺得第一名,摘得新一届龙井茶“茶王”称号。
等拔山高峰茶小规模采摘后,他将上山挑选拔山核心产区内的优质龙井43号茶,手工炒制两斤“大杭州第一锅春茶”,二两一份,分成10份,供大家抢鲜众筹。
众筹价格:每份488元(折合2400元/斤,含快递和包装,同样的手工茶市场价要3000元/斤以上)。
识别右方二维码马上下单,预计3月23日快递寄出。