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洁白如雪的米粉皮，软糯且有韧性。一口下去，雪菜、豆腐干、鲜肉、笋丁，鲜润多汁，鲜得眉毛都掉下来了。
2014年桐庐米粿成为新增的36道新杭州名点名小吃之一，被中国杭帮菜博物馆永久收藏。
快抱找来的米粿叔是知名早餐生产商，主营是米粿，地地道道的纯手工制作。外皮的米粉也是手工研磨，再将磨好的米粉，用开水泡开打芡成团。
经过半个多小时手工揉捏，再将事先配好炒熟的馅料包入米团，然后将米粿一个个摆放整齐放入蒸熟，是一种老底子的味道，“木佬佬落胃哦”。
店长豆豆试吃：米粿外观小巧玲珑，圆润精致，色泽洁白如雪。一口进去，满满的幸福感，这都是什么神仙馅料？雪菜、豆腐干、笋丁，用糯糯的米粉包裹，入口鲜润多汁，馅料丰富，一个已经满足不了我了。
编辑碗鱼试吃：个子小小，外皮又弹又Q的小米粿，吃起来一点也不干，里面包满了大块豆干、笋丝、雪菜，咬下去满嘴鲜，真不错！冬天的早晨起床做早饭太难了，直接拿两个，上锅蒸15-20分钟就好了，快手又省心，是不错的解决方案！晚饭懒得蒸米饭，来两个也不错。
（陈文龙 方志坚）