浙大二院 浙江医院
记者 林琳 通讯员 郭俊 朱俊俊
最近这段时间，什么水果最受欢迎？汁多味甜的甘蔗肯定“榜上有名”。
橙友“南山MM”在橙友圈“健康快报”板块发帖说，自己特别喜欢吃甘蔗，不像别人每次买削皮切好的一根，她都是整捆买回家。而且一次一口气能啃一根，连皮也啃。有一次啃得比较急，把一颗牙齿都啃碎了，嘴巴啃出血，牙齿又痛，嘴巴又麻又歪，有点面瘫，嘴巴张不开了。
当时她找了一位在医院工作的邻居扎了几针暂时止痛，解决嘴巴张不开的问题。然后家人又开车送她到省口腔医院去治疗这颗损坏的牙齿，为牙齿折腾了大半年，最后花了2900元做烤瓷牙，堪称是“成本最高”的一根甘蔗。
啃着啃着腮帮子好像卡住了
姑娘的嘴巴合不上了！
不过虽然吃过苦头，“南山MM”对啃甘蔗的热情依然有增无减，现在为了保护牙齿与嘴巴，听从医生劝告，啃甘蔗的速度与力度都缓慢不少了。
浙大二院综合牙科医生张斐韫说，像这位患者一样因为啃甘蔗把牙啃坏的情况还是比较少见的，可能牙齿本身已经有隐裂，所以才会容易崩坏。
甘蔗相比山核桃、螃蟹等食物来说，不算特别硬，但吃的时候不要直接连皮啃，切成小段慢慢嚼最好，一次也不要吃太多，如果啃太多硬物，对颞颌关节的损伤还是比较大的。
家住下沙的姑娘小杨特别爱吃甘蔗，自从甘蔗上市后，她经常买一根回家解解馋。
前段时间，小杨下班回家，躺在沙发上一边刷手机一边啃甘蔗，啃着啃着，耳边忽然响起“咔嚓”一声，她感觉腮帮子像卡住了一样，有点僵硬。
“本来以为活动活动就能好，可是不管怎么用力，右边下巴就是动不了，嘴巴也合不上了。”她又试着用毛巾热敷，可症状非但没有好转，下巴还越来越酸痛。
实在没办法，她打车到医院挂了深夜急诊。医生诊断，她是由于吃甘蔗而导致的颞下颌关节脱位。经过手法复位，小杨的下巴又可以活动了。
每天能卖四五十根
水果店老板削甘蔗削到手抽筋
拱墅区胭脂巷一家平价水果店的老板张先生说，店里现在卖得最好的水果就是甘蔗、草莓和耙耙柑，特别是甘蔗，平均每天都能卖出四五十根，“我削甘蔗都削到手抽筋了”。
张先生店里的甘蔗是广东青皮甘蔗，前一天刚刚从水果市场批发来的，就摆在店门口最显眼的位置。最靠外的位置还摆着几包已经削好、分成小段的甘蔗，装在塑料袋里，大包20元，小包10元，都是当天要卖掉的。
“这个青皮甘蔗比较嫩，口感脆甜，咬起来蛮松的，年纪大一点的、牙口不是那么好的也能吃。”张先生说，早些年店里卖的甘蔗有两种，一种是紫皮甘蔗，一种是青皮甘蔗，青皮甘蔗的价格相对贵一些，但口感好、性凉下火，来买的顾客都喜欢青皮甘蔗，“现在紫皮甘蔗我们都不进了，进了也没人买。”
正说着，一位买菜路过的大姐驻足挑起了甘蔗：“这个好不好咬的？”
“很脆的，节梗我们都劈掉了。”老板指指一旁削甘蔗的台子。
大姐很快付了钱，挑走一袋10元的小包甘蔗：“我一个人吃，这点分量刚好。”
接下来的半个小时里，又有五六个路过的人来买甘蔗，大多是年轻姑娘，削好的几袋甘蔗很快就卖完了。
张先生说，甘蔗虽然是冬季的应季水果，但也分批次，最早的一批最甜最好吃，现在正是吃甘蔗最好的时候：“买甘蔗的年轻人更多一些，大部分都是买一根两根的，有些人一根吃不完，削好的买半根也可以。
“不过也有特别喜欢吃甘蔗的，住后面小区有个小姑娘，每周都要来买三四次甘蔗，最多一次买了四根，我说你一个人吃得完啊，她说她喜欢一边追剧一边啃甘蔗，消磨时间又不占肚子。”
快报曾报道过一个极端例子，在乔司一服装厂上班的女子，爱吃甘蔗又不想花钱买，趁着凌晨到当地农户甘蔗地里徒手偷拔了150多根，2天后被民警抓获时，甘蔗已经被吃得只剩28根了。
普通人一天吃2-3节差不多
霉变的甘蔗千万不要碰
甘蔗不占肚子，就可以敞开吃吗？
浙江医院营养科斯彩娟副主任技师说，从营养学上来说，甘蔗的主要成分其实就是糖，其他的维生素和微量元素都是比较少的，几乎可以忽略不计。
对于糖尿病患者或是血糖控制不佳的人群来说，可以选择其他类型的水果，尽量少吃或不吃甘蔗。甘蔗的GI血糖生成指数为55，属于中生糖指数，而且甘蔗的饱腹感不强，很容易吃多。
“普通人偶尔多吃一点问题不大，但是不建议每天吃，如果吃得太多，那么多余的糖分和能量可能就会转化为脂肪，引起肥胖等问题。”斯彩娟说，对于没有基础疾病的普通人来说，一天摄入水果的量在200g-300g之间最佳，如果吃甘蔗的话，也就是2-3节差不多了。
另外，霉变的甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸，被人食用后会导致丙酸中毒。
江西宜春一女子就因为吃了霉变的红心甘蔗，出现恶心呕吐、胸痛的症状，到医院后被送进ICU紧急救治，但情况依然不容乐观，出现身体多脏器系统性功能衰竭。
浙江绍兴一女子也是食用隔夜的甘蔗后，出现了腹痛、恶心呕吐等症状，继而神志不清、晕厥、大小便失禁。幸亏家属及时发现，送到医院抢救才转危为安。
“吃甘蔗前一定要仔细看一看，发红的、变味的甘蔗一定不要吃，如果喝甘蔗汁，最好选用新鲜甘蔗现榨，不要购买那些未知来源的装瓶甘蔗汁。”斯彩娟建议。
欢迎加入
“口腔-浙医在线交流群”
扫码添加“浙医在线小助手9号”，备注“口腔”，即可进群。我们将不定期邀请医生进群答疑。也欢迎大家共同聊聊。