本报讯（小营街道） 在城站旁的城头巷，有家叫“胖外婆”的小店——它的门头，大概是整条巷子最小的。这家店在城头巷开了十多年，进店第一眼，会以为是家普通“苍蝇馆子”，但往里走才发现别有洞天：门口摆着几张方桌，后面藏着圆桌，二楼还设有包厢，透着股“小而全”的巧思。
门口的冰柜是店里的“菜单”，新鲜河虾、处理好的活鱼、刚做好的油淋鸡整齐码放，明档点单一目了然。要是冰柜里没看到想吃的，还能去厨房瞧瞧，码得整整齐齐的青菜透着新鲜劲儿，烟火气扑面而来。
最特别的是，这家店没有招牌菜，菜系走“融合风”——既有清淡的杭州老底子味道，也有重油重辣的川湘菜。老板笑着说：“我不想固定招牌，客人喜欢啥口味、想吃啥菜，甚至自带食材，我都能做。”看似随性的背后，藏着曾经在四五星级酒店当厨师的讲究。
坐在店里吃饭，是种很“松弛”的体验。后厨里，锅碗瓢盆叮当作响，时而火光窜起，时而传来热油泼下的“滋滋”声，香气刚飘出来，菜就端上了桌，一气呵成的节奏，让人卸下所有拘谨。
这里最让人惊喜的是15元一盘的尖椒臭豆腐，除了臭豆腐还加了鸡蛋同炒，“杭州辣”的程度很适口，臭豆腐鲜嫩，不用配米饭也吃得香，忍不住让人疑惑：这价格老板真的赚钱吗？
一圈吃下来，人均才50余元，每道菜份量都很足。老板说：“我这就是个小店，定位在这儿，赚点就小赚，赔钱也认，没必要卖网红价。”这份洒脱，让店里来的八成都是老客户——附近上班族来吃工作餐，朋友小聚也爱往这儿钻，老板干脆把老食客称作“朋友兄弟”，还建了小群，偶尔分享新到的食材，算是专属“隐藏菜单”。
有意思的是，这家店不做外卖，怕打包影响味道；也不搞推广，觉得十多年积累的客人早已足够。在网红店扎堆的城头巷，“胖外婆”就像个随性的老友，用家常味和实在价，留住了一批又一批食客的心。