本报讯（湖滨街道） 你喜欢吃瑞士卷吗？绵软香甜的奶油搭配松软的蛋糕胚，一口下去快乐翻倍！在湖滨银泰in77B区的负二层就有一家宝藏瑞士卷门店，从龙翔桥地铁站C口出来，远远就会被这一抹克莱因蓝所吸引。这家杭州首店the Roll’ING手作瑞士卷的门店设计和包装物料整体均以克莱因蓝基调为主，既显眼又十分有质感。因为品牌标志酷似劳斯莱斯汽车LOGO，还被称为是“瑞士卷中的劳斯莱斯”。
店内的透明厨房十分吸引人，从蛋糕出炉到成卷，再到包装，每一步都是在消费者的注视下进行的，光是观看制作过程也足够治愈。一旁的展柜里则整齐划一地摆放着各种诱人的瑞士卷，浓郁的烘焙香气弥漫了整个空间。
瑞士卷是海绵蛋糕的一种，先在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，再加上奶油和切碎的果肉，卷成卷状，形成松软海绵质感的卷蛋糕。甜美的口感加上超高的颜值，让瑞士卷一直以来颇受欢迎。
“我们品牌将瑞士手卷工艺与现场手作相结合，致力于将幸福和快乐‘卷’进每一个瑞士卷中，全透明玻璃的设计，也是为了让大家吃得放心。”the Roll’ING手作瑞士卷店员张竞文介绍，瑞士卷都是纯手工现场制作的，每一卷都有独立的包装，通过精美的外包装，让每一份瑞士卷显得更具仪式感。
the Roll’ING手作瑞士卷的产品种类虽然不多，但主打一个“精致”。店内每个时间段出售的卷都不一样，墙上悬挂的出炉时间表可供消费者参考，张竞文介绍，他们有着一套自己的出餐规则，每个口味都有固定的出炉时间。从每天上午10点开始，一炉可以出36条相同口味的瑞士卷，确保在呈现最佳口感的同时，也能保留食材本身的香气和风味，因此无论什么时间去都能品尝到最新鲜的味道。
“我们的特色产品是黑金抹茶芝士卷，清香微苦的口感，广受年轻人的喜爱。”黑金外皮包裹住绿色绵软的奶油，将抹茶的清香与芝士的醇厚完美融合，每一口都充满了层次感和惊喜。除了瑞士卷，店内还售卖咖啡和冰淇淋，每一种产品都独具特色，能给消费者带去不一样的味蕾享受。
“我们家的瑞士卷采用优质奶油、进口低筋面粉，制作时的每一道工艺所使用的原料都是最优质的，并且坚持不添加任何防腐剂或添加剂，完全依靠食材本身的品质和烘焙技巧来呈现最完美的口感。”张竞文说。
富有经验的匠人们每日现场手作，用双手不断卷动，创造出一款款内芯柔软的瑞士卷。the Roll’ING手作瑞士卷以其独特的魅力，将顾客们带入了一个充满美食与创意的世界，将手作永恒的追求贯彻到底。
城里的
“小”店