喝的用的，年轻人坐在家里就能收货，身边的商店被忽略了；拼价格也行不通，那些仓储式便利店的零售价，甚至比小超市的进货成本还低……
打开地图，曾经“一枝独秀”中山路，已被延安路、东坡路、武林、吴山等商街和商圈包围。尽管“蛋糕”不断变大，但中山中路即使想维持份额也很艰难。
“大商场议价能力强，我进价120块的衣服，他们100块就够了，还能压货款。”李雅（化名）在中山路上开女装店三年了。最初，周边做女装的还有3、4家，如今只剩她还在坚持。“‘五一’店里促销，几乎没有效果。转念一想，大商场天天搞活动，小店又能引起谁的注意呢？”
“温差”也投射在店家的更替上。工商登记数据显示，去年中山中路新增的34家商户中，餐饮类近20户；同期，这里共4家商户注销，其中3家是零售店。近三年，中山中路超过5家服装店关门歇业。
彷徨——
“触网”增收，还是“控本”节流
今年一季度，浙江线上消费持续活跃——限额以上贸易单位中，通过公共网络实现的零售额增长16.3%，增速比全部限上单位商品零售平均水平高10.7个百分点。
但在中山中路，商家对“触网”的热情却不高。105家小店里，只有27家开通了网络点单或外卖服务，剩下85家仅采用单一线下模式。身处互联网经济极度发达的杭州，这些传统的小店，似乎有点跟不上节拍。
不少小店一度尝试开网店。今年春节后，41岁的咖啡店老板陆鸣（化名）在某社交平台推出优惠券，原价19.9元一杯的美式咖啡，客户团购价9.9元，平台补贴5元，陆鸣能拿到14.9元。
一开始，优惠券确实带来了几十单生意。但不到一周，增量就消失了。陆鸣很快发现，想要维持“热度”，要不投钱买流量，要不在该平台开号，通过不停更新增加热度。看着不远处奶茶店的年轻店员们，在手机前又唱又跳，“抹不开面子”的陆鸣放弃了。
我们调查发现，中山中路上的小店店主，年龄多在40岁至50岁之间。虽说自己网购、点外卖等不成问题，可真要开网店、拍段子，他们陷入了彷徨。
一位餐馆老板直言：时间和成本“捆”住了他们的手脚。“自己上，精力不够；请人管，实力不够。”
中山中路的店面租金约为20元/平方米/天左右。租一间15平方米的小店面，每年需要约12万元，无论相比附近商街还是综合体，这里的店租要高出20%-30%左右。
相对而言，老店更“从容”些——它们大多自有店面，或与房东签了相对低廉的长租合同。40年老店“福华园米线”从2014年起，每年冬、夏各闭店一个月放假，老板娘房美正直言“不缺生意”；创立于1958年的糕点店“江南春”同样自有店面，这里的年糕、桂花糕、薄荷糕等主力产品，一律标价每块2.5元，18年未涨价。去年下半年以来，每天开门2小时之内，所有糕点都会被抢购一空……不“触网”，它们依然过得很好。
“归根到底，还是在于产品质量的稀缺性和客流的积累量。”房美正分析道，“竞争越来越激烈，新店留住客人的难度越来越高。相对而言，老店只要守住味道，就能守住老客，压力轻些。”
在店租无法撼动的情况下，多数老板只能降低人力成本。105家小店中，21家小店老板选择自己或亲属看店，而雇员相对密集的服务行业小店，则绞尽脑汁提高用人效率。
今年以来，“LINGO男士理发”取消了5位发型师2500元左右的固定薪资，转而将提成拔高约5个百分点，鼓励他们更多开拓业务。同时，将店里的“副业”——全职咖啡师从2人缩编为1人，每月节约8000元左右；“余欢酒吧”则把2位“吧外”（即服务与酒水销售人员）从全职岗变为兼职岗，光这一项，每天可以省下400元左右的开支。
改变——
小店也在眺望自己未来的样子
这两天，湖滨街道工作人员黄汉涛“巡街”时，发现中山路上的爬藤又长高了。
这些爬藤，是去年4月他和同事种的——那时起，浙江省推进“三大提升行动”，中山中路被所在上城纳入“韵味百巷”提升范围。除爬藤外，这里增加了沿街建筑窗台、栅栏上的鲜花，路口转角还新建起两个口袋公园，让整条路增色不少。
同样忙碌的，还有区市场监管局湖滨市场监管所“网格员”沈骁，他正与城管、卫健线口的同事一起，挨家挨户走进中山路的小店。去年以来，浙江持续推进“大综合一体化”行政执法改革，跨部门“综合查一次”实施率达20%，让检查尽量少一点，商户负担轻一点。
上城还出台“准入准营一件事”全流程通办，办证时间从之前的15天缩短为最低2天；此外，还有“轻微不罚”“首违不罚”，让犯“小错”商户有机会自我纠正。
“有形之手”不断托举，小店也在拼命“生长”。“想从这么多店里冒出来，自己总得有些绝招。”不少小店老板在接受访问时说。
有人在研发新产品。今年一季度，“梦记咖啡”老板周大白一口气新上线了4款咖啡。其中最新推出的“发财咖啡”，不到一个月就卖了450杯；
有人在换新赛道。“品尚鲜花”老板将花店改成仓库，放弃线下生意，全力扑“网单”。虽然每单利润从百元掉到了二、三十元左右，但总收入多了，每月利润也突破1万元；
还有人自创新模式。“那树”服装的朱店长，正在建一个“树洞”。她发现，自己与客群都为40岁上下的女性，有聊不完的话题。“作为家庭的女主人、妻子和青春期孩子的母亲，我们有了天然的沟通基础，这是网店做不到的。”
正如一位小店老板所说：中山中路犹如一棵树，路上的商铺，就像树上的叶子。叶子会更替，树依然在生长。
“四季在更替，这里永远会有故事。”
（据5月24日潮新闻 文字 赵路 梁婧娴 刘俏言 褚陈静 通讯员 赵凡 王剑鸣 余慧芳）