主理人 唐林俏
沙土地里，白薯翻身了。
近日，山东商河县的哈密白薯田一片繁忙。翻挖、去泥、分拣、装袋……基地负责人果果正指挥着工人，将刚出土的白薯装上货车。红皮白肉，切开后洁白如牛奶，中间还嵌着糖心，网友给哈密白薯取了一个浪漫的名字：蜜薯界的“白雪公主”。
商河县位于山东省西北部，拥有华北地区最大的地热存储地。土壤以沙质潮土为主，种玉米、小麦产量偏低，却恰好适合蜜薯生长。
果果算了笔账：“种玉米，一亩收入不到2000元。改种哈密白薯后，市场单价高，一亩能挣3000多元。”
今年夏季气温偏高，亩产只有5000多斤，比去年少了近1000斤。产量减了，但果果并不太担心，“品质好的，市场上能卖到6元一斤。”
沙质土透气性强、微量元素丰富，种出来的哈密白薯格外香甜粉糯。口感是它的“杀手锏”。煮熟后撕开薄薄的外皮，果肉无丝无筋，软糯香甜，一口下去就停不下来。
果果透露，哈密白薯的甜度高于普通蜜薯：“刚挖出来测糖就有20多度，放一放还会更高。”这样的甜度，在蜜薯家族中相当突出。
除了甜，营养也很能打。它富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
哈密白薯的吃法也很多样，烤着吃，焦香四溢；蒸着吃，原味纯粹；切块煮粥，甜味自然融入米香，不寡淡也不腻口。
相比普通蜜薯，它的质地更干爽，有一种沙沙的绵密感，更适合作为主食。为了让更多市民尝到这份沙土里长出的香甜，“每满生活”联合当地助农渠道，首发上线哈密白薯，小果4.5斤装仅需29.9元，包邮到家。