商报讯 （记者 王然 通讯员 周心妍 高雅云） 烟火气里见民生，家常饭菜暖银发。近日，翠苑街道老年食堂菜品风味展示活动在保亭社区老年食堂举办，辖区9家社区老年食堂纷纷亮出各自招牌菜品。街道立足“民呼我为”初心，聚焦居民一日三餐高频刚需，对接老年人健康饮食需求，让小小食堂既有烟火气，更有人情味。
为解决辖区老人“做饭难、吃饭难”的困扰，二十多年前，街道在翠苑一区社区创办了全省首家老年食堂。从50平方米的小食堂，迭代升级至如今的数智化4.0版本。目前，街道已建成9家社区老年食堂。
本次菜品品鉴现场气氛热烈，各家老年食堂纷纷亮出看家本领，打破了大家对老年食堂“菜式单一、口味清淡”的固有印象。鲜香嫩滑的五珍鲈鱼粒、地道入味的钱塘盐水鸡、鲜爽可口的笋香椒韵炒肉丝，还有颜值与风味俱佳的烟雨江南荷塘菌香酿虾脯……一道道家常菜既注重营养搭配，又保留浓郁本地风味，不仅贴合老年人的日常饮食习惯，也迎合了全龄段居民的味蕾需求。
现场由街道领导、社区书记、辖区老年代表组成品鉴团，从口味、营养、品相等多方面综合评议，最终优选出7家菜品出众的老年食堂并给予“邻里暖厨”的肯定。前来试吃品鉴的老年居民代表都吃得津津有味、好评不断。
其中，一道传统盐水鸡凭借质朴本真的风味脱颖而出，居民陈金花连连称赞：“是老杭州的味道，皮脆肉嫩，咸淡刚刚好。”翠苑二区社区食堂负责人冯嘉旻介绍道：“我们选用3斤左右的小土鸡为主料，卤水为自家调配，全鸡需浸泡半天，一直是食堂的招牌菜。”
一餐一饭藏温情，一菜一汤暖人心。此次菜品风味展示活动，为各社区老年食堂搭建了互学互鉴、取长补短的平台，推动街道助餐服务赋能增效。下一步，翠苑街道将持续动态跟踪“邻里暖厨”食堂的服务质量，每年开展厨艺活动，动态更新，升级老年助餐服务品质；同时，推动各老年食堂持续更新菜品、推陈出新，比如推出半份菜、控糖餐、健康营养餐，推行“一菜两做”模式，兼顾老年人口味和全龄段居民口味。
此外，街道将普及翠苑二区、黄姑山社区食堂错峰运营模式，早午餐优先保障老年人就餐，午晚间面向上班族、新就业群体推出特惠餐品；推广花园社区早餐外摆等便民举措，不断丰富服务场景、拓宽服务人群，用一碗碗热气腾腾的家常饭菜守护舌尖上的幸福，让烟火暖意充盈辖区每一个角落。