日前，萧山金帝银泰惠坊街举办凿冰活动，市民在现场体验。
商报讯（记者 王珮琪 实习生 刘雯静 周娜）高温席卷杭城，制冰厂的“冰生意”也跟着热辣升温。和往年不同的是，今年的冰块也走上了定制化路线，“只要消费者有需求，我们就能根据要求定制相应的冰块，这项服务增长迅速。”
在这股清凉风潮的带动下，2026年杭州本地工业冰销量较同期稳健增长了20%。而定制冰更是凭借独特的体验感，让原本单一的夏日冰块市场焕发出多元活力，成功“凿”出了一条清凉又有趣的新销路。
在杭州飞超制冰厂里，大型制冰机轰鸣运转，不断吐出厚实的大块冰砖。冻结工序一完成，工人们便熟练地用专业器械撬动冰块，将它们码放整齐，顺着传送带平稳滑落，整个车间一派热火朝天的景象。
在一旁的地面上，整齐摆放的一批晶莹剔透的定制冰，内中暗藏“乾坤”。据冰厂负责人孙超介绍，普通工业冰通常只需在零下20摄氏度的盐水池里冻上10多个小时，而定制冰则必须在等温的盐水池中历经长达40个小时的慢冻。更为苛刻的是，在漫长的冷冻期间，工厂还需安排两三名工人全程看护，使用专业设备持续向水中通入空气搅拌，彻底排出气泡，冰块方能呈现出清亮通透的极致美感。
除了外表不同外，定制冰块内部往往封存着可乐、雪碧等饮品，有些冰块里还有不少新鲜水果。孙超介绍，类似的冰块一年能卖出1000至2000块，订单高度集中在夏季的双休日及节假日。
严苛的工艺与时间成本是定制冰高定价的根本原因，而消费场景的多元化则是其爆火今夏的重要推手。在杭州高温的持续“加热”下，许多商场与商业街区争相订购。萧山银泰在日前便举办了“空降特种冰”活动，活动项目策划鲁轶凡介绍道：“我们将饮料、棒冰封存于冰块内，兼具观赏打卡与破冰互动体验。而且冰块还能降低街区温度，为市民营造舒适清凉的游览氛围。”他认为，定制冰块精准契合了大众对创意与情绪价值的追求，以此为核心打造的特色活动不仅有效聚拢了街区客流，深化了与本土企业的合作联结，更吸引了业内的广泛关注。
在消费升级的趋势下，市场正从单一的“降温刚需”向“情绪价值”延伸。对于定制冰这种高附加值的创新业态，只要消费者有场景化需求，市场也应当积极跟进，做更多的探索与尝试。