文 唐林俏
盛夏，来一颗“爱心”状的桃形李吧。
果皮覆着一层白色果粉，是新鲜的证明。清水洗净，大口咬下，“咔嚓”一声，皮薄肉厚，果核极小，果肉呈红色。既有桃子的浓郁果香，又带着一丝恰到好处的酸，汁水充足。冰箱冷藏后更爽脆、更鲜甜，闷热的夏季来几个，直接开胃了。
嵊州金庭镇
藏在深山里的“江南名果”
桃形李种植地不少，但浙江人最认的，还是嵊州桃形李。很多人认识嵊州，是因为遍布全国的嵊州小笼包，还有“干果之王”香榧，但其实，嵊州桃形李名声同样响当当，它是中国国家地理标志产品，被誉为“江南名果”。
金庭镇是嵊州桃形李的主产地，被称为“中国桃形李之乡”。60年前，当地果农嫁接了上千株红心李，其中部分李树结出了“外形似桃、口感如脆李”的果子，比红心李更胜一筹，当地人便取名“桃形李”，此后在金庭镇大规模推广种植。
沙泥质地的酸性土壤、冬夏长春秋短的气候，让这里的桃形李风味尤为出众。如今，全镇种植面积已超两万亩，种植农户超7000户，年产量两万多吨。
“每满生活”的老朋友、华堂村种植户王培荣，今年60多岁，和桃形李打交道已有30多年。
对他来说，山上500多棵李树，是朝夕相伴的老友。除非极端天气，王培荣几乎每天上山打理。果园清爽干净，每棵树上都挂着防虫板。“有好几棵树龄比我儿子还大，30多年了。”言语间满是感情。常有人问怎么挑选好李子，他的经验只有一句：“树越老，果子越鲜甜。”
到了采摘期，他和妻子每天凌晨三四点就上山了，在陡峭的山路上往返数趟，赶在八点暑气上升前收工，只为采摘带着晨露的鲜果。“清晨摘的水分足、口感脆，太阳一晒，水分流失，就没那么松脆了。”
大风刮断老树，损失近2000斤 种植户一家仍决定：不涨价
今年，王培荣却开心不起来。
受台风影响，他损失了近2000斤桃形李。山上好几棵老树从根部断裂，摘完今年的果，树身只能砍了当柴。
“每年成熟季都会遇风雨，间歇性降雨利于果子长大，但雨水太多容易裂果，口感也会变差。李子树吸饱水变沉，风一刮，更容易折损。搞农业的，都是靠天吃饭。”他无奈地说。
尽管产量大减，王培荣一家商量后，决定仍以原优惠价给到商报读者：
5斤装中果（净重4.5斤左右，单果35—40g）特惠价48元，自己吃足够了，性价比极高；5斤装大果（净重4.3斤以上，单果40—50g）特惠价58元；5斤装特大果（净重4.2斤以上，单果50—60g）特惠价79.9元，送礼更体面。
“往年我们把大果当中果卖，不少市民以为价格贵，收到后很惊喜。今年统一标准，对比起来更直观。”王培荣说，“给商报读者发的李子，都是挑了又挑的，希望大家吃得开心，觉得值。”
桃形李是妥妥的“夏日限定”，每年7月中下旬成熟，赏味期只有短短20天。错过这一口，只能再等一年。