商报讯(记者 杨伊琳)明天,2026年“吴越杯”浙江省城市足球联赛杭州赛区将在上城体育中心迎来重磅对决——杭州队主场迎战目前保持全胜的宁波队,将点燃杭城的体育热情。
当足球的热血碰撞美食的烟火,一场跨越味蕾与热爱的双向奔赴再度上演。杭州市供销社、杭州市小吃产业农合联携多家会员单位登陆赛场,汇聚杭州非遗小吃、乡土农特好物。观众凭当日足球赛事票根,即可享受专属折扣。
本次活动紧扣浙江省供销社等9部门“农家小吃・共富味道”六进要求,精准落地进体育赛事场景。在赛事市集上,你可以一次性打卡临平亭趾月饼、富阳龙门面筋、临安豆腐干、桐庐酒酿馒头、建德豆腐包、玉米粿等杭州非遗特色小吃,款款底蕴深厚、代代匠心传承。
有着近百年传承的亭趾月饼,源自1945年始创的姚裕源南货号,其制作技艺获评杭州市非物质文化遗产。坚守传统苏式糕点全手工技法,历经堆揉擀烤多道古法工序,经高温慢烘而成。作为杭州老牌糕点工坊,亭趾月饼还传承制作云片糕、黑麻酥、小桃酥、立夏饼、椒桃片、干菜饼等一众杭州老底子传统点心,承载着一代又一代杭州人的舌尖记忆。
从千年孙权故里富阳龙门古镇走来的龙门面筋,是当地流传已久的非遗风味。选用带麦皮老面粉手工反复洗面、自然醒发,再包裹猪肉、笋干、韭菜调制的鲜醇内馅入锅炸至金黄,外皮酥香、内里筋道,一口咬下肉香、笋香与麦香层层交融,鲜香多汁,尽显富阳本土独有的烟火风味。
临安豆制品非遗双绝同步登场,传承底蕴十足。横畈豆腐干历经十九载手工匠心坚守,从磨浆、点卤、压坯到文火卤制,每一道工序都遵循古法标准,成品色泽棕红泛光、质地紧实入味,还创新研发牛肉、虾仁等夹心口味,成为年轻人的心头好;同为临安区非遗的昌西豆腐干,技艺溯源至民国初年盛氏祖传工艺,凭借卤制、炸卤、熏制多种风味制作手法,豆香醇厚绵长、口感地道正宗,更是乡村共富工坊带动村民增收的特色好物。
尝过豆制品醇香,再来品江南面点温柔滋味。桐庐酒酿馒头,是富春江畔流传百年的非遗风味面点。依托古法酒酿自然发酵而成,不添加工业酵母,入口松软绵密、清甜回甘,淡淡的酒香沁人心脾,既是寻常百姓的早餐标配,也是节庆宴席少不了的经典茶点。
浙西乡土代表建德豆腐包则以新鲜嫩豆腐搭配秘制馅料,薄皮裹满鲜香,蒸制后松软多汁、鲜而不腻,把山野家常的温润滋味发挥到极致。还有斩获杭州市十大非遗点心小吃美誉的玉米粿,取材建德本地新鲜玉米,坚持无添加手工匠心制作,口感软糯香醇、玉米原香浓郁,一口吃出淳朴乡村本味。
除了非遗美食外,现场还有三都麻糍、鲜榨果汁等特色美食,品类丰富,带你燃情一夏。另外,还有杭州农合联农产品有限公司带来的杭州本地优质农副产品,一站式集齐杭州山水间的原生好味。
5月20日,上城区体育中心,邀您一同观战热血足球、品鉴非遗美味,在舌尖烟火里,邂逅地道杭州味!