文 唐林俏
这个春节，杭州人的年酒可以“上新”了。一边是建德里叶三年陈莲子酒正式开窖，“建选17号”鲜莲酿出的一口醇柔让老饕直呼“顺口落胃”；另一边，富阳龙门古镇的标准化米酒也带着“买一送一”的限量福利飘香入杭。
两款杭产佳酿，都带着时间与风土的诚意，逐步成为杭州人年货清单上的亮眼选择。
龙门米酒： 古镇新风，传统酿造走出标准化新路
在富阳龙门古镇，“龙门三宝”之一的米酒有了新故事。
为让传统米酒走出深巷，古镇成立了米酒协会，而“王家苏”小酒肆的老板王建来，正用他的方式把老味道带给年轻人。
“米酒是我们龙门人的乡愁，以前我妈年年都酿，可出了杭州，知道的人很少，拿不出手送人。”王建来说，他保留了自家老宅原貌开成小酒肆，用旧物件营造氛围，将传统米酒融入体验场景，每到节假日就有许多年轻人赶来“打卡”。
为解决传统米酒保质期短、酒精度不稳的问题，王建来与专业酒厂合作，反复调试出“一白一黑”两款糯米清：白瓶熟化3个月，口感清爽；黑瓶熟化12个月，酒体醇厚，酒精度10°。两款糯米清配料只有水、糯米与酒曲，瓶身磨砂质感佳，礼盒包装简约大气，颇受年轻人喜爱，已在杭州多家酒店及北京市场获得认可。
为推广这两款糯米清，王建来联合“每满生活”推出限时福利：即日起至2月10日（或快递停收前），在平台下单即可享“买一送一”，以黑瓶价格获黑、白双瓶组合，仅限50个名额，每人限两单。
建德莲子酒：
窖藏三年，四斤莲子方酿一斤醇柔
在建德，莲不独为花，更是酒的灵魂。
杭州慈岩酒业负责人邱建花这几天格外忙碌：“四斤莲子才能出一斤酒，成本高，但酒就是醇、顺，喝下去不口干。”
这款莲子酒的起点，藏在建德里叶的荷塘里。莲子均来自大慈岩镇及周边的陈店、里叶、双泉等村落。去年10月，这片区域的部分荷塘获得中国地质学会“天然富硒土地”认证。
邱建花只选用粒大饱满的“建选17号”莲子作为莲子酒的原料，“它的淀粉含量高，鲜食清甜，采用新鲜的莲子酿酒，酒体纯净。”她说。
与简单浸泡的果酒不同，莲子酒需历经选莲、碾碎、浸泡、配比、蒸熟、拌曲、糖化、蒸馏等十余道工序。一年之中仅有春秋两季适合酿造，新酒初成后，还需在常温下窖藏至少三年，风味更醇和。
为让更多人品尝这一口清冽，邱建花为商报读者精选了两款礼盒，并给出直供优惠： 质朴双瓶礼盒（125ml×2，50度）直供价128元/盒； 国风雅致礼盒（500ml，52度）直供价388元/盒。
即日起至2月10日（或快递停收前），在“每满生活”下单莲子酒可享受“满百减十”优惠，而且实付满388元加赠一瓶莲子酒，满599元加赠价值118元的双瓶莲子酒礼盒。